Brigadeiro saldumi ir nedaudz līdzīgi trifelēm. To atšķirība ir tā, ka tie sastāv gandrīz tikai no iebiezināta piena. Šī delikatese ir īpaši populāra Brazīlijā - tur tā ir sagatavota gandrīz visām brīvdienām.
Tas ir nepieciešams
- - iebiezināts piens - 1 bundža;
- - kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
- - sviests - 25 g.
- Apkaisīšanai:
- - pūdercukurs;
- - kakao pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot 2 litru kastroli, pievienojiet šādas sastāvdaļas: iebiezinātu pienu, sviestu un kakao pulveri. Iegūto maisījumu liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot vāra, līdz iegūtā masa kļūst diezgan bieza, tas ir, 8-10 minūtes.
2. solis
Tiklīdz iegūtā šokolādes biezā masa sāk atpalikt no pannas sāniem, noņemiet to no plīts un, noliekot to malā, ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tad ievieto ledusskapī. Tur viņai vajadzētu būt 2 vai 3 stundas, ne mazāk.
3. solis
Pēc atdzesētas šokolādes masas izņemšanas no ledusskapja nodalījuma paņemiet to ar tējkaroti un ar rokām sarullējiet bumbiņas formā. Centieties, lai skaitļi būtu diezgan vienmērīgi un kārtīgi.
4. solis
Sajauciet cukura pulveri un kakao pulveri vienādās proporcijās. Katru iegūto bumbiņu labi velmējiet iegūtajā sausajā maisījumā. Starp citu, Brigadeiro saldumu kaisīšanai varat izmantot arī kokosriekstu pārslas vai pat sasmalcinātus riekstus.
5. solis
Kādu laiku turot delikatesi ledusskapī, jūs varat to pasniegt pie galda. Brigadeiro saldumi ir gatavi! Glabājiet šo desertu ledusskapī.
