Šis apbrīnojamais angļu deserts 1972. gadā tika iekļauts restorānā The Hungry Monk Restaurant West Essek. Viņš uzreiz ieguva popularitāti, desertu sāka gatavot ne tikai Anglijā. Banoffi Pie ir parādījies Amerikas un Austrālijas lielveikalu plauktos. Deserta autori nespēja aizstāvēt tiesības uz savu šedevru, taču nolēma savā restorānā atstāt zīmi ar atgādinājumu "Šeit ir parādījies Banoffi pīrāgs".
Tas ir nepieciešams
- - milti - 250 g;
- - vistas ola -2 gab.;
- - sviests - 125 g;
- - smalks cukurs - 25 g;
- - banāns - 5 gab.;
- - vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
- - tauku krēms 35% - 350 ml;
- - šķīstošā kafija - 1 tējkarote;
- - pūdercukurs - 1 deserta karote;
- - dabiska malta kafija - dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pamatnei smilšu mīklu. Iesijā miltus un sajauc ar sasmalcinātiem sviesta gabaliņiem. Iepriekš sasaldējiet eļļu. Miltiem pievienojiet cukuru, pēc tam labi sasmalciniet sviesta drupās.
2. solis
Šai procedūrai varat izmantot maisītāju vai virtuves kombainu ar īpašu mīklas stiprinājumu.
3. solis
Nomazgājiet un sadaliet olas atsevišķā traukā. Jums būs nepieciešama viena pilna ola un viens dzeltenums no otrās olas. Pārnes olas traukā, kur atrodas mīkla, un sāciet atkal mīcīt. Iegūstiet plastmasas mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet karoti auksta ūdens. Gatavo mīklu iesaiņo ar foliju un atdzesē 30 minūtes.
4. solis
Sagatavojiet smalkmaizītes cepšanas trauku, iesmērējiet to ar sviestu. Izrullē mīklas slāni, ielieciet to pelējuma apakšā. Sagataves malām jāaptver pelējuma malas, jānogriež liekā mīkla.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Smilšu mīklas apakšā izklājiet cepamo papīru, pēc tam svaru. Cep 15-17 minūtes. Pēc tam noņemiet svaru un pagatavojiet pamatni līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Sagatavojiet pildījumu. Atveriet burciņu kvalitatīva vārīta iebiezināta piena. Biezi izklāj smilšu sagataves iekšpusi. Nomizojiet un sagrieziet banānus gareniski. Ielieciet augļus veidnē, mēģiniet izspiest visas šķēles.
7. solis
Puto ļoti atdzesētu biezu krējumu, līdz virsotnes ir augstas. Strādājot, pievienojiet cukura pulveri un šķīstošo kafiju.
8. solis
Ielieciet gatavo krēmu uz banāniem ar karoti vai izmantojot konditorejas maisiņu. Iesmērējiet smalki maltu kafiju virs putukrējuma, lai rotātu banofu pīrāgu. Pasniedziet gatavo desertu.
