Auksts, pēc maizes smaržas un rotaļām ar burbuļiem kvass ir ideāls dzēriens karstā vasarā. Mēs piedāvājam jums pagatavot kvasu ar ābolu sulu - tas izrādās ne mazāk garšīgs nekā kvasa, kas vārīta uz maizes.
Tas ir nepieciešams
- - 3 litri vārīta silta ūdens;
- - 1 litrs dzidrinātas ābolu sulas;
- - 1 glāze cukura;
- - 2 tējkarotes šķīstošās kafijas;
- - 1 tējkarote sausā rauga.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms uzvāra trīs litrus ūdens un atdzesē līdz siltumam.
2. solis
Paņemiet lielu trauku (piemēram, burku vai kastroli), ielejiet tajā cukuru, šķīstošo kafiju un sauso raugu.
3. solis
Tvertnē ar sausām sastāvdaļām ielej vārītu ūdeni. Tur ielej dzidrinātu ābolu sulu (var ņemt iegādāto). Rūpīgi samaisiet, lai izšķīdinātu visas sastāvdaļas. Aizveriet burku vai kastroli ar vāku, atstājot nelielu atveri un atstājiet kvass istabas temperatūrā vismaz 12 stundas rūgt.
4. solis
Kvasu labāk atstāt fermentācijai uz nakti, lai no rīta pārietu uz pēdējo ābolu kvasa pagatavošanas posmu. Kvasu izkāš caur biezāku drāniņu vai stingrāk salocītu marli. Ielieciet dzērienu ledusskapī.
5. solis
Ābolu kvasu labāk pasniegt atdzesētu - karstā dienā tas lieliski remdē slāpes un atsvaidzina. Un cik patīkama ābolu garša ar kafijas aromātu!
