Sambuc ir garšīgs un delikāts deserts, kas kūst uz mēles. Šo desertu nevajadzētu jaukt ar slaveno itāļu liķieri sambuca. Sambuc tiek pagatavots bez alkohola pievienošanas, tāpēc to var droši dot bērniem. Galvenā sastāvdaļa ir svaigi augļi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g ābolu;
- - 50 g granulēta cukura;
- - 2 vāveres;
- - 10 g želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Visiem ēdieniem jābūt pagatavotiem. Vislabāk ir skābie āboli.
2. solis
Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, noņemiet serdi un sagrieziet divās vienādās daļās. Jums nav nepieciešams sasmalcināt ābolus, vienkārši ielieciet tos cepšanas traukā.
3. solis
Formas apakšā ielej nelielu daudzumu ūdens un pārklāj ar foliju. Ievietojiet ābolus cepeškrāsnī un cepiet līdz mīksti. Pārliecinieties, ka āboli nedeg.
4. solis
Želatīnu ielej ar ūdeni (saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma) un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc 10 minūtēm želatīnu ielej mazā katliņā un vāra uz lēnas uguns. Vāra, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Noņem no uguns un atdzesē.
5. solis
Tvaicēti āboli ir jāberzē caur sietu vai sasmalcina blenderī. Biezenim pievieno cukuru un sajauc ar mikseri.
6. solis
Rūpīgi nomazgājiet olas. Ievietojiet baltumus vienā bļodā, dzeltenumus citā un sakuliet. Pievienojiet olu baltumus ābolu mērcē un sakuliet. Pēc 5 minūtēm maisījumam vajadzētu palielināties un kļūt baltam.
7. solis
Atliek pievienot želatīnu un sakult ar mikseri. Sagatavoto masu izjauciet krūzītēs un noņemiet aukstā vietā. Pēc 3-4 stundām sambuks ir gatavs.
