Liķieru sortiments veikalos ne vienmēr ir pietiekami plašs, turklāt augstas kvalitātes liķieris nebūs lēts. Tāpēc ir jēga pašam pagatavot saldu liķieri, piemēram, itāļu zemeņu liķieri - šāds liķieris veikalos un pat bāros ir retums.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg mazu zemeņu;
- - 750 ml degvīna;
- - 1 citrons.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet miziņu no citrona, uzmanieties, lai nepieskartos augļa baltajai daļai. Miziņu sarīvē vai sagriež mazos gabaliņos. No citrona mīkstuma izspiest sulu.
2. solis
Katru zemeņu pārgriež uz pusēm, ogas liek bļodā, tur pievieno citrona miziņu un sulu. Visu sajauciet kopā, pārklājiet ar foliju, ielieciet vēsā vietā (nevis ledusskapī, labāk pieliekamajā vai uz balkona).
3. solis
Maisījums jāiepilina precīzi vienu dienu, pēc tam ielej tajā degvīnu, pārklāj traukus, ieliec vēl vienu dienu pieliekamajā.
4. solis
Sagatavojiet traukus, kuros jūs ielejiet gatavo dzērienu. Derēs vīna vai degvīna pudeles. Vienkārši paturiet prātā, ka tie ir cieši jāaizver.
5. solis
Ar sietu izkāš šķidrumu citā traukā. Mērcē nepiespiesto mīkstumu tā, lai no tā izdalītos viss šķidrums. Visu atkal izkāš caur marli, kārtīgi izspiežot kūku - šķidrumam vajadzētu izrādīties pēc iespējas vairāk. Pēc tam kūku var izmest.
6. solis
Ļaujiet zemeņu liķierim sēdēt 20 minūtes, pēc tam pudelē. Pēc dienas jūs varat nobaudīt itāļu zemeņu liķieri.
