Ir nepareizi domāt, ka gardu alu var dzert tikai Eiropā - piemēram, Vācijā vai Čehijā. Labu putojošo dzērienu var iegādāties arī Krievijā, un alu valstī sāka gatavot diezgan ilgu laiku, piedaloties Rietumeiropas tehnoloģijām. Samara tiek uzskatīta par īsto Krievijas "alus galvaspilsētu", un tās zīmols "Zhigulevskoe" ir viena no garšīgākajām putojošo dzērienu šķirnēm.
Instrukcijas
1. solis
Samaras alus darītavas dibinātājs ir muižnieks Alfrēds fon Vakano, kurš no Austrijas ieradās Volgas pilsētā, kurš ātri pārkrievojās un pat saņēma patronīmu Filippovičs. Tas bija tas, kurš nodibināja savu alus uzņēmumu Volgas upes krastos, kā arī izveidoja blakus esošos Puškina laukumus un Teātra laukumu. Fon Vakano lietas turpinātāji bija viņa dēli Lotārs un Vladimirs, kuri, diemžēl, zaudēja gandrīz visu savu īpašumu pēc lielinieku ienākšanas valstī. Brāļi pazaudēja vairākas mājas Samarā, alus darītavu un citus uzņēmumus, kā arī neskaitāmas mākslas kolekcijas, kuras Alfrēds Filippovičs vāca tik rūpīgi un tik grūti.
2. solis
"Zhigulevskoe" ir visu Samaras iedzīvotāju iecienīta alus šķirne, kas pagatavota, pamatojoties uz vieglu miežu iesalu, miežiem un apiņiem. Šim alum ir zems 11% smagums un 4,5% alkohola saturs ar patīkamu apiņu rūgtumu. Tradicionālais Zhigulevskoye iepakojums ir 0,5 litru stikla pudele.
3. solis
Samarskoe ir otrs populārākais alus Samarā, kuru 1959. gadā izstrādāja Aleksandrs Nikolajevičs Kasjanovs. Tiek uzskatīts, ka šai alus šķirnei ir viegla vīna garša un izteikta apiņu garša, 14% smaguma un 6% alkohola saturs. Papildus tradicionālajai stikla pudelei Samarskoe ražo arī 10, 30 un 50 litru mucās.
4. solis
"Von Vakano Light", kas nosaukts pēc alus darītavas dibinātāja Samarā. Tam ir izteikta apiņu rūgtuma dominance, ļoti maiga fermentēta iesala dzēriena garša un aromāts. Blīvums ir 13%, un alkohola rādītājs ir 5,5%. "Fon Wakano Light" tiek pagatavots no viegla iesala, rīsiem un pavasara apiņiem. Cits alus veids, kas aprobežojas ar Alfrēda Filippoviča vārdu, ir "Von Wakano Dark", kuram papildus apiņiem un iesalam pievieno arī karameļu iesalu. Alus ir ar nelielu rūgtumu, samtainu garšu, 14% smaguma un 6% alkohola.
5. solis
Uz alus darītavas Samarā 130 gadu jubileju 2011. gadā pārdošanā un ražošanā tika izlaista arī cita šķirne "Fon Wakano 1881" (4,5% spirta un 12% blīvuma), kas pagatavota pēc alus nozares klasiskajiem kanoniem. Samāras iedzīvotāji mīl arī “Von Wakano Vienna”, kas var atsvaidzināties pat gaišākajā vasaras dienā un tiek gatavots uz grauzdēta iesala bāzes.
6. solis
Rekorda īpašniece blīvuma (15%) ziņā ir "Staraya Samara", kas izlaista alus darītavas 125 gadu jubilejai. Alkohola saturs ir 5,4% ar maigu vīna garšu un patīkamu apiņu rūgtumu.
