Kafija ir daudzu cilvēku iecienīts dzēriens. Mēs iesākam dienu ar tasi kafijas un dzeram to visas dienas garumā. Bet vai tas ir tik droši? Cik daudz kafijas tasīšu jūs varat izdzert dienā, nekaitējot veselībai?
Kafijā ir aptuveni 2000 dažādu sastāvdaļu. Kafija satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, organiskās skābes un dzelzs, kalcija, kālija, fosfora minerālsāļus, kā arī vitamīnus B1, B2 un PP. Vienas kafijas tases bez cukura enerģētiskā vērtība ir mazāka par 9 kcal.
Kofeīna satura dēļ tas tonizē šo dzērienu. Neliels kafijas daudzums ir veselīgs. Ilgtermiņā šis dzēriens var ievērojami samazināt Parkinsona slimības, žultsakmeņu, nierakmeņu un pat aknu cirozes risku. Kafija ir antioksidantu avots. Tajā esošā hlorogēnskābe var palīdzēt zaudēt svaru.
Bet pastāv riski: sirds slimības un osteoporoze. Liela kafijas daudzuma lietošana var negatīvi ietekmēt veselību, it īpaši gremošanas, kā arī nervu sistēmu.
Apskatīsim tuvāk kafijas ļaunprātīgas izmantošanas blakusparādības:
1. No rīta nav ieteicams dzert, piemēram, kafiju tukšā dūšā. tas stimulē sālsskābes izdalīšanos. Tam var būt sekas, sākot no sāpēm vēderā, meteorisms līdz resnās zarnas vēzim.
2. Kuņģa-zarnu trakta čūlu un skābuma risks. Šajā dzērienā esošais kofeīns un skābes kairina kuņģa sienas un tievās zarnas virsmu. Cilvēkiem, kuriem diagnosticētas čūlas, gastrīts un kairinātu zarnu sindroms, ārsti iesaka pilnībā izvairīties no kafijas.
3. Kafija var izraisīt grēmas, jo tā atslābina barības vada sfinkteru. Šim mazajam muskulim jābūt cieši noslēgtam pēc tam, kad kaut ko ēdat, lai novērstu kuņģa satura un sālsskābes iekļūšanu barības vadā.
4. Kafija uzlabo zarnu kustīgumu. Bet jums nav nepieciešams lietot kafiju tieši šai kvalitātei. Kuņģa saturs tievajās zarnās nonāk ātrāk nekā nepieciešams, pirms tiek pilnībā sagremots. Tas palielina kuņģa un zarnu trakta kairinājuma un iekaisuma iespējas un traucē barības vielu uzsūkšanos no pārtikas.
5. Minerālu trūkums. Cilvēkiem, kuri dzer lielu daudzumu kafijas, var būt grūtības absorbēt no pārtikas pietiekami daudz minerālvielu. Kafija ietekmē dzelzs uzsūkšanos kuņģī. Tam ir arī diurētisks efekts, tāpēc ķermenis zaudē svarīgas minerālvielas un mikroelementus: kalciju, cinku, magniju.
6. Liela kafijas daudzuma lietošana ietekmē stresa hormonu, kortizola, adrenalīna un norepinefrīna ražošanu. Šie hormoni palielina ķermeņa sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu. Visi šie rādītāji atbilst nervu spriedzei un stresam. Izrādās, ka mēs mākslīgi izraisām sevī šādu stāvokli. Ir zināms, ka kofeīns traucē GABA (gamma-aminosviestskābes) metabolismu, kas ir neirotransmiteris, kas iesaistīts garastāvokļa un stresa līmeņa regulēšanā.
Kafijai ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Pārliecinieties, ka dzerat īstu kafiju, nevis aizstājēju. Lai nekaitētu veselībai, pieturieties pie normas - 2 tases kafijas dienā.
