Noteikti daudzi nekad nav zinājuši par melnā sāls esamību. Ja godīgi, man arī gadījās uzzināt par to ne tik sen. Bet izrādās, ka viņi to ir darījuši ļoti, ļoti ilgi. Un kas visvairāk pārsteidz - viņi šādu garšvielu pagatavoja pirms Lieldienām. Melnais sāls tika uzskatīts par "tīru". Tātad, starp citu, kā tas ir. Tās sagatavošanas laikā visi kaitīgie piemaisījumi tiek samazināti līdz minimumam. Tāpēc to uzskata par veselīgāku un garšīgāku.
Tas ir nepieciešams
- - Borodinsky maize - 150 g;
- - jūras sāls - 150 g;
- - ķimeņu sēklas - 1 tējkarote;
- - zemes koriandrs - 1 tējkarote;
- - ūdens - 70 g.
Instrukcijas
1. solis
Tātad, pirmkārt, mēs nogriezām 3 maizes gabalus, pēc tam mēs atbrīvojamies no garozas, un pēc tam mēs to sagriežam kubiņos. Mēs to visu ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Tagad jums ir nepieciešams smalki sasmalcināt jūras sāli, tas ir, sasmalcināt to. Pēc tam, kad esat to izdarījis, katliņā samērcētajai maizei jāpievieno sarīvētā masa. Tur pievienojam arī savas garšvielas - ķimenes un koriandru, un visu kārtīgi samaisām. Un es vēlētos piebilst, ka melnā sāls pagatavošanai jūs varat izvēlēties jebkuras garšvielas. Viss ir atkarīgs no gaumes.
3. solis
Tālāk viss mūsu maisījums jāpārklāj pa cepšanas trauku un jānovieto cepeškrāsnī 230–250 grādu temperatūrā. Pēc 10 minūtēm jums vajadzētu izņemt žāvētu "maizi", salauzt un nosūtīt atpakaļ uz cepeškrāsni. Esiet gatavs, ka pēc 30-40 minūtēm no sadedzinātas maizes parādīsies smogs. Tas ir signāls, ka mūsu melnais sāls ir gandrīz gatavs.
4. solis
Mēs izņemam sadedzināto "maizi" un sasmalcinām, līdz tā pārvēršas par melno sāli. Garšviela ir gatava! Veiksmi!
