Marmora liellopa gaļa ir viens no dārgākajiem gaļas ēdieniem. Restorānos marmora liellopu gaļa tiek uzskatīta par īpašu delikatesi un ir diezgan dārga. Centieties pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus un mājās pagatavot marmora liellopa gaļu ar melno sāli un Krimas garšaugiem.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g marmora liellopa gaļas;
- - 1 ēdamkarote melnā sāls "ar slaidu";
- - 1 ēdamkarote Krimas garšaugu maisījuma;
- - 1 ēdamkarote olīveļļas;
- - papriku maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Gaļa, no kuras gatavos trauku, jāmazgā ledus ūdenī. Svarīgs punkts: gaļa jāmazgā bļodā, nevis tekošā ūdenī. Pēc gaļas mazgāšanas ir nepieciešams no tās noņemt lieko mitrumu, izmantojot papīra salvetes.
2. solis
Maltie pipari un sāls jāieber gaļas šķiedrās.
3. solis
Vienlaikus uzkarsē cepeškrāsni. Slaucīt pannu ar olīveļļu. Cepiet veselu gaļas gabalu uz lielas uguns. Katru pusi vajag apcept 30 sekundes. Neaizmirstiet par malām, tās arī jāapcep.
4. solis
Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, pārvietojiet to uz cepšanas trauka un apkaisa ar Krimas garšaugiem. Liek cepeškrāsnī un cep uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, ko vēlaties. Ja jums patīk stipri cepta gaļa, varat to turēt pusstundu. Ja jums ir nepieciešams cept gaļu, bet nepārsniedziet to cepeškrāsnī, tad izmantojiet laika periodu 20-25 minūtes.
5. solis
Pēc mūsu marmora liellopa gaļas pagatavošanas sagrieziet to porcijās un pasniedziet. Marmora liellopu gaļu var pasniegt kopā ar jebkuru sānu ēdienu vai salātiem.
