Pat pirms Indijas tējas parādīšanās Krievijā, no vietējiem augiem gatavoti dzērieni bija populāri cilvēku vidū. Zāļu tējas ne tikai labi garšo, bet arī dod labumu veselībai.
Kādus augus var izmantot tējas pagatavošanai
Zāļu tējas pagatavošanai var izmantot gandrīz jebkuru ārstniecības augu. Dzērienam viņi izmanto ne tikai lapas un kātiņus. Lieliskas tējas iegūst, piemēram, no rožu gurniem vai meža ogām. Jūs varat pagatavot tēju no viena auga vai sajaukt vairākus komponentus, iegūstot augu kolekciju ar pārsteidzoši patīkamu un oriģinālu garšu.
Atkarībā no veselības stāvokļa tradicionālā medicīna iesaka noteiktus augus. Piemēram, piparmētrām ir nomierinoša iedarbība, vilkābele ir noderīga sirdij, un ingvers labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tomēr jāatceras, ka ārstniecības augiem ir arī kontrindikācijas. Tādēļ vispirms jākonsultējas ar ārstu par iespēju regulāri lietot zāļu tējas.
Krievijā vispopulārākie bija dzērieni, kas gatavoti no pļavas salduma, šaurlapu ugunskura, piparmētras, kumelītes, vilkābele. Lai dzērienā būtu pēc iespējas vairāk barības vielu, jums jāzina, kā pareizi pagatavot zāļu tēju.
Zāļu tējas pagatavošanas noteikumi
Zāļu zāļu tēju pagatavošanai nepieciešams izmantot attīrītu ūdeni. Krāna ūdens bieži tiek ielādēts ar hloru, dzelzi un dzērienam piešķir nepatīkamu pēcgaršu. Turklāt šādu ūdeni nav ieteicams gatavot. Labākais variants ir akas vai avota ūdens.
Tīru avota ūdeni nav nepieciešams vārīt. Pietiek to sasildīt līdz 80-85 grādiem. Ja verdošs ūdens ir kļuvis par ieradumu, jums jāgaida, līdz verdošais ūdens atdziest līdz norādītajai temperatūrai. 200 ml ūdens ņem ēdamkaroti augu kolekcijas.
Gatavojot dzērienu, jums jāievēro noteikts laiks. Tātad, ziedkopas un augu lapas ieteicams pagatavot 3 minūtes. Sēklas un izturīgas lapas - apmēram 5 minūtes. Augu saknes un mizu tur 10 minūtes.
Tvertne, kurā tiek pagatavoti garšaugi, jāpārklāj ar vāku. Tēja satur daudz vairāk barības vielu, ja miza, augļi un saknes tiek iepriekš sasmalcinātas. Labs dzēriena papildinājums būtu tējkarote dabīgā medus.
Vecajās dienās zāļu tējas pagatavošanai viņi izmantoja īpašus traukus no liepu koka, kas ilgu laiku lieliski saglabāja dzēriena siltumu. Pašlaik zāļu pagatavošanai izmanto māla vai porcelāna tējkannas. Metāla tējkannas iznīcina tējas garšu un ievērojami samazina tās vērtīgās īpašības.
