Kratītājs ir īpašs slēgts stikls, kas paredzēts dažādu kokteiļu sajaukšanai un atdzesēšanai. Īpaši bieži to izmanto bārmeņos. Lai kratītājs kļūtu par īstu asistentu dzērienu sajaukšanā un atdzesēšanā, jums jāizvēlas pareizais.
Instrukcijas
1. solis
Izvēloties kratītāju, no piedāvātā modeļu sortimenta nekavējoties izslēdziet ierīces, kuru stikls ir izgatavots no plastmasas. Labāk ir dot priekšroku metālam, proti, tēraudam.
2. solis
Kvalitatīva kratītāja glāzes vāku nedrīkst pieskrūvēt. Tas ir daudz labāk, ja to ievieto glāzē. Tikai šī konstrukcija izslēdz šķidruma izšļakstīšanos un šļakstīšanos kratot kratītāju.
3. solis
Izvēloties kratītāju, ir svarīgi zināt, ka šī ierīce var būt divu veidu: tradicionālā (kurpnieka) un Bostonas kratītāja.
4. solis
Tradicionālais kratītājs (kurpnieks) ir glāze ar sieta vāku, kas ļauj iztukšot ledu, ja tas nav nepieciešams dzērienā. Turklāt visbiežāk kurpnieks ir aprīkots ar iebūvētu mērkrūzi.
5. solis
Šāda veida kratītāju ir ļoti viegli izmantot. To var sakrata ar vienu roku. Kokteiļa pagatavošana kurpniekā ir ļoti vienkārša. Divas trešdaļas glāzes klāj ledus, izlej dzērienam nepieciešamās sastāvdaļas. Pietiek, ja kurpnieks krata 10 sekundes, pagriežot to horizontāli. Iegūtais kokteilis parasti ātri ielej glāzēs.
6. solis
Bostonas kratītājs tiek uzskatīts par prestižāku. Tajā ir divas glāzes. Maisīšanas karoti un ledus sietiņu parasti iegādājas atsevišķi.
7. solis
Bostonas kratītāja priekšrocība salīdzinājumā ar kurpnieku ir tā, ka ledus kratītāja pirmajā variantā saskaras ar jau atdzesētu kokteili tikai sajaukšanas brīdī. Tā rezultātā tiek saražots daudz mazāk ūdens nekā tradicionālajā kratītājā. Dabiski, ka pagatavotais dzēriens izrādās garšīgāks un kvalitatīvāks.
8. solis
Kokteiļa pagatavošanas tehnika Bostonas kratītājā ir diezgan vienkārša. Abas glāzes ir piepildītas ar ledu līdz divām trešdaļām to tilpuma. Vienu no glāzēm atdzesē, maisot ledus ar karoti. Tad ledus un ūdens tiek noņemts no šīs glāzes un tajā ielej dzēriena sastāvdaļas. Pēc tam ledus un ūdens tiek noņemti no otrās glāzes un tajā ielej kokteili. Caurspīdīgais stikls tiek pagriezts otrādi, uzlikts otrais stikls un kratītājs ir savienots. Ierīci enerģiski sakrata ar vertikālām kustībām, atvieno un dzērienu ielej glāzēs.
