Aromātiska un garda latte kafija ir tradicionāls rīta dzēriens, ko pasaulei pasniedz saulainā Itālija. Tulkojumā no itāļu valodas šī uzmundrinošā un mīkstā kafija nozīmē "kafija ar pienu". Tās pagatavošanai tiek izmantota daudzveidīga mokas kafija. Tradicionālajai receptei ir savi smalkumi un nianses. Gatavojot latte, pienu vienmēr ielej kafijā, nevis otrādi.
Tas ir nepieciešams
-
- 30 ml. ūdens
- 60 ml. piens
- 7 gr. svaigi maltu moku
- cukurs
Instrukcijas
1. solis
Sildiet pienu līdz 50-60 grādiem.
2. solis
Sagatavojiet espresso.
3. solis
Kafijas pagatavošanai vajadzētu aizņemt 20-30 sekundes.
4. solis
Ielejiet sasildīto pienu kafijā.
5. solis
Pēc garšas pievienojiet dzērienam cukuru.
6. solis
Ir līdzīgs dzēriens, ko sauc par latte macchiato. Atšķirība starp šo kafiju un klasisko latte ir tāda, ka kafija tiek pievienota pienam, kad tas tiek pagatavots. Un arī latte macchiato garša ir maigāka.
7. solis
Cits latte veids - mokkoči? Bet. Papildus kafijai un pienam, mokčīno receptē ir šokolāde. Parasti šo dzērienu pasniedz augstās glāzēs, rotā ar putukrējumu un pārkaisa ar maltu kanēli.
