Pu er tēja ir reta tēja ar dziļu, bagātīgu aromātu un bagātīgu garšu. Tāpat kā melnā tēja, tā ir raudzēta, bet tāpat kā vīns vai siers, tā tiek fermentēta. Pu er parasti pārdod saspiestā formā, tai ir pieejami duci veidlapu no ķieģeļiem līdz plāksnēm, no diskiem līdz sīkām bļodiņām. Kad dārgais presētais pueris kalpoja kā Ķīnas valūtas veids.
Instrukcijas
1. solis
Visām dabīgajām tējām ir dažas labvēlīgas īpašības veselībai, taču pat uz to fona pu erh ir unikāls - tas ir vienīgais, kas spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs, un tas ir pierādīts ar zinātniskiem pētījumiem. Palīdzot gremošanai, īpaši taukainas pārtikas uzsūkšanai, pu er kļūst par ideālu maltītes beigu daļu.
2. solis
Augstas kvalitātes pu er tiek pārdots presēts. Vienkāršāko var iesaiņot arī tējas maisiņos. Ja jums ir elitāra dārga tēja, tad, pirms sākat to gatavot, jums būs jāatdala noteikts daudzums no kopējās masas. Lai to izdarītu, izmantojiet austerei līdzīgu nazi - ar šauru, īsu un plānu asmeni. Tos atdala plāni horizontāli presēta pu erh slāņi, līdzīgi kā pārslas.
3. solis
Bet pirms sākat noņemt nepieciešamo tējas daudzumu, "ķieģelis" ir jānomazgā. Jo vecāks ir pu er, jo dārgāks tas ir, bet laiku pa laikam tas savāc ne tikai putekļu daļiņas, bet arī dažādas baktēriju un sēņu kultūras. Viņi veicina tā fermentāciju un fermentāciju, piešķir tai īpašu unikālu aromātu, bet tas pilnīgi nav vajadzīgs jūsu dzērienā. Tāpēc uz pu ēras flīzes ielej karstu ūdeni un tur to tajā, bet ne ilgāk kā 5 sekundes.
4. solis
Ielieciet tējas pārslas mazgātā māla tējkannā, piepildiet to ar tīru vārītu ūdeni, kas uzkarsēts līdz 100 ° C temperatūrai. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, cik tējas porciju vienā reizē, kā arī pāris tējkarotes. Uzstādiet tēju 1-2 minūtes. Ielej pu er tasītēs. Tējkannā vajadzētu palikt nedaudz ūdens, cik nepieciešams, lai tējas lapas neizžūtu. Svaigi pagatavota pu erh jaukā sarkanbrūnā krāsā ar izteiktu aromātu. Dzeriet to lēnām, tāpat kā vīnu, baudot krāsu, garšu, aromātu.
5. solis
Atkal ielej pu verdošu ūdeni. Otrajai pagatavošanai, tā kā tējas lapas jau ir pilnībā piesātinātas ar ūdeni, pietiek ar 5-10 sekundēm. Atkal ielejiet tēju, apakšā atstājot nedaudz ūdens. Pu er var pagatavot vēl 2-3 reizes, katru reizi iegūstot dzērienu ar atšķirīgu garšas, krāsas un smaržas intensitāti.
