Daudzi cilvēki mīl kafiju, īpaši svaigi pagatavotu kafiju, kurai piemīt smalks aromāts un viegls rūgtums. Bet ne visi zina, kā pareizi pagatavot kafiju, dodot priekšroku tūlītēja dzēriena iegādei, uzskatot, ka viņi nevar pagatavot patiešām gardu kafiju. Tomēr tas tā nav. Zinot dažus trikus, jūs varat uzzināt, kā pagatavot izsmalcinātu, garšīgu dzērienu, kas nav zemāks par kafijas veikalos pasniegto.
1. Lai pagatavotu smaržīgu un garšīgu dzērienu, nepieciešams tīrs ūdens. Krāna ūdens šeit nedarbosies. Izmantojiet dzeramo ūdeni pudelēs.
2. Kafijas pagatavošanai labāk izmantot tītaru ar šauru kaklu. Tajā aromāts neiztvaiko un kafijai būs bagātīgāka smarža.
3. Turku ar kafiju vajadzētu iestatīt pēc iespējas zemākā siltumā. Vārot kafiju, jūs nevarat steigties. Garšīga dzēriena pagatavošana vienmēr prasa ilgu laiku.
4. Maltām kafijas pupiņām pievienojiet nedaudz sāls - 2-3 kristālus. Dzēriena garšā sāli nevajadzētu just, tas tikai kaut kādā nesaprotamā veidā padara kafijas garšu un aromātu bagātāku un samtaināku.
5. Vēl viena sastāvdaļa, kas uzlabo dzēriena garšu, ir ingvers. Tas, tāpat kā sāls, prasa ļoti maz. Kad kafija vēl nav ielieta ar tīru ūdeni, jums jāpievieno ingvers un sāls.
6. Gatavojot kafiju, vislabāk ir izmantot brūno cukuru, pievienojot to pēc garšas.
7. Galvenais noteikums, kas jāievēro, gatavojot kafiju, ir neļaut tai vārīties. Tiklīdz dzēriens turku valodā sāk aktīvi pieaugt, noņemiet turku no plīts. Pagaidiet, līdz kafija nosēžas, un ielieciet to atkal uz uguns. Atkārtojiet šo procedūru trīs reizes. Fakts ir tāds, ka vārot uz dzēriena virsmas veidojas blīva viela - "garoza", un, ja tā vārīšanās laikā sadalās, tad visa garša un aromāts vienkārši iztvaiko, tāpēc pārliecinieties, ka dzēriens nevārās uz plīts.
8. Ja vēlaties beigās iegūt patiešām garšīgu dzērienu, tad izmantojiet kafijas pupiņas. Maltajai kafijai nav tik izteiktas garšas.
9. Kad kafija ir gatava, nesteidzieties un uzreiz ielejiet tasēs. Ļaujiet dzērienam mazliet apmesties.
