Tase aromātiskas bagātīgas kafijas ir ne tikai pārsteidzošs garšas baudījums, bet arī lielisks veids, kā uzmundrināt un mazināt miegainību. Kafija tonizē, uzlabo uzmanību, aktivizē domāšanas procesus un stimulē vielmaiņu. Tas nav pārsteigums, ka šis dzēriens ir tik populārs!
Vispopulārākais pasaulē?
Patiesībā kafija nav vispopulārākais dzēriens pasaulē. Pirmkārt, saskaņā ar statistikas pētījumiem, ir parasts ūdens. Tas ir dabiski, jo tikai ūdens ļauj nomierināt slāpes, un cilvēka ķermenis sastāv no vairāk nekā pusi ūdens.
Tēja reitingos ieņēma otro vietu. Pasaulē katru dienu izdzer apmēram 2 miljardus tases tējas (saskaņā ar citiem pētījumu rezultātiem, apmēram 3 miljardus), un tikpat daudz - kafiju. Bet tējas krūzes parasti ir lielākas nekā kafijas krūzes, tāpēc mēs varam teikt, ka dzer vairāk tējas. Neskatoties uz to, kafija ir arī pārsteidzoši augsts pieprasījums.
Kafija ir radošums un improvizācija
Katrs kafijas cienītājs piekritīs, ka tas ir posms, lai to dēvētu par dzērienu. Jā, kafija ir šķidra, taču tas nenomāc slāpes, bet, gluži pretēji, to izraisa. Un biezais espresso, kam ir spēcīga un spilgta garša, ir tik koncentrēts, ka vienmēr tiek pasniegta glāze ūdens. Gandrīz visus pārējos kafijas veidus gatavo ar espresso.
Espresso dzimtene ir saulainā Itālija - neviens nevar apgalvot, ka šajā valstī joprojām tiek pagatavota visgaršīgākā kafija pasaulē. Neskatoties uz to, ka kafija tiek audzēta visos kontinentos, izņemot iespējamo Antarktīdu, pašu pupiņu iegūšana ir vienkāršākā uzdevuma daļa. Tad tos vajag pareizi apcept, saglabājot pareizo stiprības pakāpi, taču ar to nepietiek. Kafijas iesaiņošana un uzglabāšana ir ne mazāk grūts process, jo ar to nepietiek, lai iegūtu labas pupiņas, ir nepieciešams, lai tās nonāktu arī pie patērētāja.
Pēc tam, kad augstas kvalitātes kafijas iepakojums nonāk pie cilvēka, sākas procesa visradošākais posms - pašas kafijas tases pagatavošana. Jūs varat gatavot to dažādos veidos. Ir vairāki veidi, kā pagatavot kafiju, taču katram mīļotājam ir savi noslēpumi. Daži cilvēki ir pārliecināti, ka gardu kafiju var iegūt tikai perfekti noregulētā kafijas automātā, bet citi to atspēko ar spēju turkā pagatavot neticami aromātisku un biezu kafiju.
Viena lieta ir neapstrīdama - kafija cilvēkā pamodina tās labākās īpašības. Un tas notiek ne tikai tāpēc, ka kafija parasti pamodina cilvēku, uzmundrinot viņu visai dienai. Radošums un improvizācija, spēja sajust smalkumus un nianses - tas viss ir nesaraujami saistīts ar šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanu un garšas baudīšanu. Dziļo prieka un gandarījuma sajūtu, ko kafijas pazinēji izjūt, baudot patiesi augstas kvalitātes tasi, nevar salīdzināt ne ar ko citu. Ne velti Austrumu valstīs kafiju dažkārt sauc par "arābu vīnu".
Japānā viņi pat nāca klajā ar ideju svinēt kafijas dienu, kas iekrīt 1. oktobrī. Pagaidām šie svētki nav guvuši plašu atbalstu, jo gandrīz neviens ārpus uzlecošās saules zemes par to nezina. Bet bez šaubām, tas ir tikai laika jautājums!
