Puerh ir leģendāra ķīniešu tēja ar daudzām derīgām īpašībām. Dažas tās šķirnes ir pat aizliegtas eksportam Ķīnā, jo tās tiek uzskatītas par nacionāliem dārgumiem.
Ķīnā pu-erh ir vienīgā melnā tēja, un to, ko Eiropā sauc par melno, ķīnieši uzskata par sarkanu.
Pu-erh tējas īpatnība ir tā, ka to gatavo, izmantojot fermentācijas tehnoloģiju. Ir milzīgs sagatavošanas tehnoloģiju skaits, šajā ziņā šai tējai ir daudz dažādu šķirņu.
Divas galvenās pu-erh šķirnes ir Shu (tumšs) un Shen (gaišs). Tos var viegli atšķirt pēc to lapu krāsas. Tējas fermentācijas process var ilgt no 30 līdz 150 dienām. Lietošanai gatavās tējas lapas tiek saspiestas dažādās formās un uzglabātas presētā veidā.
Atšķirībā no jebkuras citas tējas, sausā presētā veidā uzglabāta Pu-erh tēja nepasliktinās, bet gluži pretēji, laika gaitā tā kļūst aromātiskāka un veselīgāka. Jo ilgāk pu-erh tiek uzglabāts, jo vairāk tas tiek vērtēts; novecošanai tam ir liela nozīme. Parasti pārdošanā jūs varat atrast tēju, kas izturēta 2-3 gadus, šķirnes, kuras izturējušas vairāk nekā 10 gadus, ir kolekcionējamas, ļoti reti un dārgas.
Ķīnā pu-erh sauc par "septiņu slimību ārstēšanu". Patiešām, tēja ir unikāla ar derīgajām īpašībām. To var dzert pat cilvēki ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Pirmkārt, pu-erh ir noderīgs gremošanas sistēmai, normalizē vielmaiņu, uzlabo apetīti, palīdz mazināt pārēšanās sekas un palīdz saindēties.
Tas ir pazīstams arī ar tīrīšanas īpašībām, noņem toksīnus un holesterīnu, pazemina cukura līmeni asinīs, attīra asinis un aknas.
Puerh novērš sirdslēkmes, aterosklerozi un pat vēzi. Samazina spiedienu bez pilieniem, attīra asinsvadus un piemīt antibakteriālas īpašības.
Tēja ir patiešām unikāla un ļoti veselīga, taču ir vērts atcerēties, ka tāpat kā jebkuru produktu jūs to nevarat patērēt pārāk daudz. Tāpat nav ieteicams dzert Puerh tukšā dūšā.
