Tējas krūma audzēšana ir iespējama tikai siltā klimatā, līdzīgi kā tropu vai subtropu. Dažādas valstis specializējas dažādu tēju ražošanā.
Kā aug tēja
Tējas audzēšanas tehnoloģija un nosacījumi tropu klimatā ir ļoti vienkārši. Stādījumā tiek stādīti no sēklām izraidīti tējas krūma spraudeņi vai divus gadus veci stādi. Pirmo lapu ražu var noņemt jau 4-5 gadus pēc stādīšanas. Tējas krūmus visā dzīves laikā apgriež daudzkārt, tādējādi veidojot spēcīgu liela skaita sānu dzinumu augšanu.
Tējas plantācija parasti sastāv no pusotra metra krūmiem, kas apstādīti rindās. Eju platums starp tām ir arī 1-1,5 m. Liela lapu masa uz tējas aug 50-60 gadu vecumā, bet dažas šķirnes dod lapu ražu līdz 80-100 gadiem. Ja klimats ir labvēlīgs, tējas krūma augšana ir līdz metram gadā, taču ir ļoti grūti ievērot šos nosacījumus. Svarīga prasība ir siltas vasaras un rudens, tajā pašā laikā ļoti aukstas ziemas. Ja šis režīms netiek ievērots, tēja praktiski pārstāj augt, un tā arī kļūst uzņēmīga pret daudzām dažādām slimībām.
Tējas aktīvās veģetācijas periods ir ļoti īss, dzinumu un lapu aktīvā augšana ilgst tikai aptuveni mēnesi, un tad tas notiek tikai pavasarī. Tajā pašā laikā tējai ir divi ilgi ziemas guļas periodi - vasara un ziema. Vasaras ziemas guļas režīms pilnībā nav tāds, jo notiek dzinumu rupjība, to neliela augšana un ziedu veidošanās.
Tējas krūmiem ir vajadzīgas garas dienasgaismas stundas, jo aromātisko vielu koncentrācija tējas lapā ir tieši atkarīga no saules gaismas daudzuma. Ar saules gaismas trūkumu lapa kļūst raupja, bez smaržas, ar zālaugu garšu.
Svarīgs nosacījums, saistībā ar kuru tēju audzē galvenokārt kalnos, ir tīra un mitra gaisa klātbūtne krūmiem, kā arī augstums virs jūras līmeņa. Videi nelabvēlīgos apstākļos tējas krūms neaugs, jo tas ir ļoti jutīgs pret gaisa piesārņojumu.
Kur aug tēja
Tēju audzē vairāk nekā 30 pasaules valstīs, bet Āzija ir galvenais tējas piegādes reģions. Tējas izplatība visā pasaulē sākās tieši Ķīnā, jo tējas kultūra šeit sāka parādīties pirms vairākiem gadu tūkstošiem. Tējas koks tika atklāts šeit, un ķīnieši izmantoja tās lapas ne tikai kā zāles, bet arī kā dzērienu. Līdz šim Ķīna ir slavena ar izsmalcinātām kolekcionējamām tējām un ir galvenā tējas piegādātāja visā pasaulē.
No Ķīnas tējas sēklas vai stādi vispirms nonāca Indijā. Bet tējas audzēšana britu ietekmē šeit sākās tikai 18. gadsimta beigās. Tad Indijas kolonija praktiski kļuva par tējas impēriju.
Tajā pašā laikā 18. gadsimtā tējas koks tika nogādāts Šrilankā, ko sauca par Ceilonu. Un līdz 19. gadsimta sākumam tējas plantācijas salā bija diezgan lielas.
Tējas sēklas Japānā atveda 9. gadsimta sākumā. Bet šis augs šeit nesaņēma plaši izplatītas plantācijas.
