Šo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot, bet tajā pašā laikā tas izrādās pārsteidzoši garšīgs un diezgan skaists. Pesto un Feta uzkoda būs lielisks rotājums uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 30 g;
- Gatavā kārtainā mīkla - 200 g;
- Priežu rieksti - 40 g;
- Fetas siers - 100 g;
- Baziliks - 1 ķekars;
- Ķiploki - 1 ķīlis;
- Ķiršu tomāti - 6 gab;
- Milti mīklas sarullēšanai;
- Olīvju eļļa;
- Dārzeņu eļļa;
- Dekorēšanai nepieciešams ciets siers.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāapstrādā cietais siers uz mazākās rīves, vislabāk ir parmezāns. Šis siers būs jākaisa uz mīklas.
- Uz darba virsmas apkaisa karoti miltu un ļoti plānā kārtā izrullē ar raugu nesaistīto mīklu, kas pārkaisa ar sieru. Izmantojot nelielu glāzi no plānas kārtainās mīklas kārtas, sagrieziet 12 apļus (atbilstoši porciju skaitam).
- Paņemiet cepešpannu, nedaudz ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu, uz augšu pārklājiet to ar cepamo papīru. Ielieciet mīklas apļus uz papīra. Un ielieciet tos ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Šajā laikā pesto tiek gatavots. Nomazgājiet un nosusiniet baziliku un rupji sasmalciniet vai saplēsiet ar rokām. Notīriet ķiploka daiviņu. Riekstus un ķiplokus ar baziliku sasmalcina blenderī. Turpinot blenderī pārspēt uzskaitītās sastāvdaļas, pievienojiet fetu un ielejiet olīveļļu. Iegūto maisījumu pārnes uz plāksnes.
- Tagad izdariet punkcijas apļos ar dakšiņu. Ielieciet cepešpannu ar apļiem krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz aptuveni 180 grādu temperatūrai. Aptuvenais cepšanas laiks 15 minūtes. Izņemiet krūzes no krāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist.
- Tad jums jāievieto visas uzkodas kopā. Lai to izdarītu, izskalojiet ķiršu tomātus un sagrieziet tos uz pusēm. Ar iegūto pastu ieeļļojiet kārtainās kārtas, kas ir uzkodu pamatā. Ielieciet pusi tomātu uz makaroniem un izrotājiet ar plānu siera šķēli.
