Hurma ir auglis, kas tirgu un veikalu plauktos parādās ar tuvošanos. Tam ir salda, sulīga un smalka garša. Papildus tam, ka hurma tiek ēst svaiga, tā lieliski garšo arī desertos, it īpaši maizes izstrādājumos.
Hurma derīgās īpašības
Hurma ir brīnišķīgs un daudzu mīlēts auglis. Tas jau ilgu laiku ir kļuvis izplatīts Krievijas teritorijā un tiek audzēts pat Krasnodaras apgabalā.
Hurma ne tikai garšo, bet arī ievērojamās īpašības. Šis auglis satur tādu vielu kā karotīns, kas palīdz novērst vēzi un stiprina redzi.
Šis auglis stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, jo tajā ir kālijs un magnijs, kā arī liels daudzums monosaharīdu. Antioksidantu daļa hurmā ir salīdzināma ar zaļo tēju.
Tradicionāli hurmas ēd svaigus pēc sala iestāšanās, jo tā garša vairs nav savelkoša. Neskatoties uz to, šis auglis ir ļoti garšīgs dažādos ēdienos, piemēram, dažādos desertos, ieskaitot maizes izstrādājumus.
Hurma cupcake
Lai pagatavotu hurmas kūku, jums būs nepieciešams:
- hurma - 1-2 gab.
- milti - 1, 5 tases;
- cukurs - 1 glāze;
- olas - 2 gab;
- rozīnes - 0,5 tases;
- sviests 60 g;
- kefīrs - 1/3 tase;
- malts kanēlis - 1 tējkarote;
- apelsīna miza - 2 ēdamkarotes;
- soda - 2 tējk;
- sāls - 1 tējkarote
Pirms sākat mīklu, jums vajadzētu iemērc rozīnes siltā ūdenī. Pēc tam ir nepieciešams pagatavot kartupeļu biezeni no hurmas, mizojot un noņemot sēklas. Biezenim pievieno miziņu un kefīru. Visu samaisa. Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri, pēc kārtas pievienojot olas. Apvienojiet maisījumu, izmērcētas rozīnes un kartupeļu biezeni, panākot viendabīgu stāvokli.
Sijāiet miltus kopā ar maltu kanēli un sodu, pēc tam maisījumā pievienojiet porcijas, viegli maisot. Iegūto mīklu ielej ar eļļotu cepešpannu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 1 stundu.
Hurmas pīrāgs
Ja vēlaties bagātīgāku hurma garšu maizes izstrādājumos, varat to pievienot jebkurai saldo kūku receptei. Vienīgā atšķirība ir augļu ūdeņainība un saldums. Tas nedaudz maina miltu un cukura proporciju. Varat arī izmantot šo vienkāršo recepti, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- hurma - 3-4 gab.
- milti - 300 g;
- cukurs - 1 glāze;
- skābs krējums - 250 g;
- olas - 4 gab;
- cepamais pulveris - 20g;
- sāls pēc garšas.
Lai pagatavotu kūku, vispirms jāmaisa olas ar cukuru ar maisītāju. Tad pievieno skābo krējumu un visu atkal samaisa. Pievieno cepamo pulveri, sāli un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Pēc tam traukā ar iegūto maisījumu, nepārtraukti maisot, jāpievieno izsijāti milti.
Pēc mīklas pagatavošanas hurma jāsagatavo. Tas ir jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam mīklu sajauciet ar hurmu, ielejiet taukainā formā un ielieciet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Kūkas gatavību pārbauda ar sērkociņu vai zobu bakstāmo, un cepšanas process parasti ilgst apmēram 30-40 minūtes.
