Sagatavot gardu kulinārijas šedevru ir vieglāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Dažreiz tam pat nav nepieciešama krāsns. Un biezpiena kūka bez cepšanas ir tiešs pierādījums tam.
Tas ir nepieciešams
200 grami cepumu 100 grami sviesta pildījumam: 200 grami Korovka saldumu 100 ml piena 0,5 glāzes cukura 30 grami želatīna 100 ml ūdens 400 grami biezpiena 200 grami saldā krējuma vanilīna glazūrai: 200 grami Korovka saldo 60 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Biezpiena kūkas pamatne bez cepšanas
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pamats. Tā kā biezpiena kūka tiek pagatavota bez cepšanas, par mīklu tiek izmantoti parastie cepumi. Lai to izdarītu, sasmalciniet cepumus blenderī vai kafijas dzirnaviņās. Kā pēdējo iespēju jūs varat izmantot parasto javu. Izkausē sviestu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, pievieno smilšu drupām un kārtīgi samaisa.
2. solis
Šai kūkai labāk izmantot sadalītu formu, bet derēs arī pergamenta papīrs vai parasta folija, kas formā ievietota tā, lai malas izvirzītos ārpus tās. Sagatavotajā traukā ielieciet mīklu plānā kārtā. Virsmu ir ērti izlīdzināt ar ēdamkaroti vai glāzes dibenu. Novietojiet veidni ledusskapī.
3. solis
Biezpiena kūka pildīšana bez cepšanas
Kamēr bāze atdziest, ir pienācis laiks sagatavot pildījumu. Želatīnu pārlej ar 100 ml auksta ūdens un ļauj tam 10-15 minūtes uzbriest. Tad ielieciet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, bet neuzvāra. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu bez gabaliņiem. Nogrieziet konfektes un ielieciet nelielu kastroli, pievienojiet pienu, vanilīnu un cukuru tur un lieciet uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisa, līdz cukurs un konfektes ir pilnībā izšķīdis, pēc tam noņemiet maisījumu no uguns un nedaudz atdzesējiet.
4. solis
Blenderī sajauciet skābo krējumu, biezpienu un konfekšu-cukura masu, pievienojiet sagatavoto želatīnu un atkal kārtīgi samaisiet. Jūs varat arī sajaukt ar rokām, tomēr, ja biezpiens nav ļoti mīksts, labāk to sasmalcināt caur sietu vai sasmalcināt. Sagatavoto pildījumu ielej uz atdzesētas garozas un atkal atdzesē.
5. solis
Biezpiena kūka glazūra bez cepšanas
Tagad sagatavojiet matējumu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet konfektes un pienu virs uguns tāpat kā pildījumam. Pārliecinieties, ka kūkas virsma jau ir pietiekami sacietējusi un sacietējusi, un tikai pēc tam pārklājiet to ar glazūru. Ja vēlaties, biezpiena kūku varat izrotāt ar riekstiem. Tad ielieciet to ledusskapī apmēram 6-7 stundas. Pirms pasniegšanas kūku atbrīvojiet no pelējuma. Lai to izdarītu, uzmanīgi pavelciet folijas galus un pēc tam noņemiet to. Garšīga un skaista biezpiena kūka bez cepšanas ir gatava.
