Jautrs ēdiens ģimenes vakariņām. Bērniem tas ļoti patīk! Pateicoties tomātu mērcei, makaroni iegūst izsmalcinātu un oriģinālu pēcgaršu. Lieliski izvēlētās garšvielas ļauj pagatavot ēdienu itāļu virtuves stilā.
Tas ir nepieciešams
- - 300 gramus maltas gaļas,
- - 300 grami makaronu,
- - 1 ola,
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas cepšanai,
- - 20 grami sviesta,
- - 1 sīpols,
- - 1 ķiploka daiviņa,
- - 1 burkāns,
- - puse paprikas,
- - 200 ml tomātu sulas,
- - 200 ml ūdens,
- - sāls pēc garšas,
- - 0,5 tējkarotes cukura,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - pēc garšas sauss oregano,
- - baziliks pēc garšas,
- - timiāns, timiāns pēc garšas,
- - zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pievienojiet malto gaļu, sāli, piparus un samaisiet olu un nelielu pienā iemērcētu baltmaizes šķēli. Pievieno nedaudz ūdens un malto gaļu puto krūzītē piecas minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Maltai gaļai jābūt tādā konsistencē, lai no tās varētu veidot bumbiņas. Ūdenim maltai gaļai vajadzēs apmēram vienu trešdaļu glāzes.
2. solis
Kamēr malta gaļa atrodas sānos, izkausē sviestu un ieslēdz krāsni (200 grādi).
3. solis
Apcepiet trauku ar izkausētu sviestu. Aklās bumbiņas no maltas gaļas un ielieciet tās veidnē. Eļļojiet bumbiņas ar izkausētu sviestu. Kotletes trauku ievieto cepeškrāsnī 20 minūtes. Pēc 10 minūtēm paaugstiniet temperatūru līdz 220 grādiem.
4. solis
Tomātu mērcei smalki sagrieziet sīpolu un ķiploka daiviņu, rupji sarīvējiet burkānus, sagrieziet papriku plānās sloksnēs.
5. solis
Katliņā uzkarsē augu eļļu un nedaudz apcep sīpolu, pēc tam pievieno ķiploku, pēc 30 sekundēm burkānus, samaisa. Tad pievienojiet papriku. Sautējiet dārzeņus pēc garšas. Ielej tomātu sulu, sāli, pievieno cukuru. Pārklājiet kastroli ar vāku un pagatavojiet mērci zemā siltumā, līdz izveidojas plēve.
6. solis
Izņemiet kotletes trauku no krāsns. Pārnesiet kotletes uz tomātu mērci.
Pievieno ūdeni (pusi glāzes), sezonē ar garšvielām un vāra, uzklājot, līdz ūdens gandrīz pilnībā iztvaiko.
7. solis
Vāra makaronus vai spageti sālsūdenī līdz mīkstumam. Gatavos makaronus pārnes cepeškrāsnī izturīgā traukā, pievieno kotletes un maisa. Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz desmit minūtēm (temperatūra 200 grādi).
8. solis
Pēc 10 minūtēm noņemiet veidni, noņemiet foliju un iemaisiet makaronus un kotletes. Pasniedziet porcijās ar svaigiem zaļumiem.
