Bērnu brīvdienās nevar iztikt bez kūkas. Atkarībā no viesu vecuma, svētku tēmas, auditorijas vēlmēm, jūs varat pagatavot kūku viena vai dažreiz priekšmeta formā un pēc tam izrotāt to ar daudzkrāsainām mastikām.
Kā pagatavot mīklu
Kūka bērnu ballītei sastāv no vairākām kūkām, kas samērcētas krēmā un mastikā, kas ir galvenā dekorācijas sastāvdaļa. Šādam gadījumam ideāls ir sviesta cepums. Jūs to cepsiet no šādiem produktiem:
- 10 lielas vistas olas;
- 2 glāzes miltu;
- 150 g sviesta;
- 1, 5 glāzes cukura.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pēdējo sasmalcina ar cukuru. To var izdarīt ar karoti, bet vēlams ar miksera lāpstiņu vai putotāju. Kad dzeltenuma masa palielinās, kļūst gaišāka, ielej tajā izkausētu sviestu. Tam nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā dzeltenumi gatavosies. Izkausē sviestu uz lēnas uguns vai ūdens vannā. Atdzesē līdz siltam stāvoklim un tikai pēc tam ielej dzeltenumos, pievieno miltus, samaisa mīklu.
Atdzesētajiem proteīniem pievienojiet sāli uz tējkarotes gala, sakuliet tos, līdz elastība sasniedz maksimumu. Ielieciet trešo daļu olbaltumvielu mīklā, samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielieciet visus proteīnus mīklā, viegli samaisiet. Šis produktu skaits ir paredzēts lielai kūkai, kas paredzēta bērnu auditorijai. Eļļojiet dziļu cepešpannu ar sviestu, ielejiet tajā mīklu. Tas celsies, tāpēc ielejiet to pusceļā veidnē.
Tas pats attiecas uz apaļajām kūkām. Ja jūs gatavojaties cept 3 līmeņu kūku, ielejiet mīklu 3 dažāda diametra formās vai pannās. Ielieciet cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 180 ° C, cepiet biskvītu 30-35 minūtes.
Kā cept un pagatavot krējumu
Izņem biskvītu. Viņi to sagriež karsti uz kūkām. Ja apstājāties pie daudzstāvu versijas, katru kūku ar garu nazi sagrieziet 2-3 gabaliņos, atstājiet atdzist. Ja vēlaties pagatavot lielu taisnstūrveida kūku, uzmanīgi (izmantojot palīgu ar divām kulinārijas lāpstiņām) izņemiet kūku un pārnesiet to piemērotā formā. Ja panna ir pārklāta ar teflonu, kūku pārklāj ar taisnstūrveida paplāti un apgriež to. Vēlams ir pēdējais variants - biskvīta apakšdaļa ir vienmērīgāka nekā augšdaļa, tāpēc to ir vieglāk pārklāt ar mastiku. Ar zīda diegu sagriež 3 gabalos. No šādas pamatnes bērniem varat pagatavot kūku ponija, lāča, lelles, rotaļu automašīnas formā. Lai to izdarītu, piestipriniet tam trafaretu, izgrieziet vēlamās formas formu.
Kūkas kārtojiet ar sviesta krēmu. 2 kondensētā piena kannas sakuļ ar 500 g sviesta un 5 ēdamk. kakao, pievieno 0,5 glāzes maltu riekstu, samaisa.
Mastikas dekorēšana
Lai izveidotu mastiku, izmantojiet balto zefīra zefīru. Lai to izdarītu, ielieciet to mikroviļņu krāsnī 2 minūtes ar maksimālo jaudu. Izņemiet, sāciet pievienot izsijāto pūdercukuru (320 g (4 iepakojumos) konfektes ņem 250 g cukura pulvera). Mīciet saldo mīklu. Jums vajadzētu būt atlēkušai bumbai. Ievietojiet to 30 minūtes somā ledusskapī, izņemiet to, izrullējiet, apkaisa rullīti un mastiku ar cieti.
Lai pievienotu krāsu, atsevišķiem mastikas gabaliņiem pievienojiet ogu sulu vai pārtikas krāsvielas. Ja vēlaties pagatavot poniju formas kūku, izmantojiet rozā konfektes vai pievienojiet nedaudz krāsas vēlamajai krāsai. Mastiku sarullē plānā kārtā, pārklāj visu gatavā biskvīta virsmu, kas iesviesta ar krējumu, un ar tā sāniem, nogriež lieko daļu.
Tādā pašā veidā dekorējiet trīsstāvu kūka fonu. Uz tā virsmas jūs varat izveidot pasakainu pļavu. Skulpt sēnes, ogas no dažādu krāsu mastikas, ielieciet tos uz balta fona. Dekorē arī kūkas malas. Ļaujiet tai 12 stundas atdzist un pasniedziet.
