Maltā gaļa ir privāta ballīte daudzu mājsaimnieču svētkos. Tas ir atrodams pelmeņos, lazanjā, kotletēs, pīrāgos un sacepumos. Maltās gaļas vārīšana ir sarežģīts process, un šodien mājsaimnieces veikalos pērk gatavus pusfabrikātus. Galvenais, lai varētu izvēlēties svaigu un garšīgu malto gaļu.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi apskatiet iepakojumu un marķējumus uz tā. Produkts necaurspīdīgā iepakojumā liedz pircējam iespēju apsvērt pašu produktu, tāpēc šajā gadījumā ir vērts vai nu atteikties to iegādāties, vai arī pārbaudīt derīguma termiņu un iepakojuma datumu. Marķējumā jābūt pilnīgai informācijai par ražošanas datumu, svaru, sasalšanas temperatūru un uzglabāšanas apstākļiem. Ja nav marķējuma, labāk neiegādāties produktu.
2. solis
Apsveriet malto gaļu. Tā kā to pārdod ne tikai saldētu, bet arī atdzesētu, pircējam ne vienmēr ir iespēja izlasīt marķējumu. Pievērsiet uzmanību krāsai. Atkarībā no sastāva svaigas atdzesētas maltas gaļas krāsa svārstās no tumši sarkanas (ar lielāku liellopu gaļas saturu) līdz gaiši rozā (cūkgaļai).
3. solis
Pārbaudiet konsistenci. No gaļas pagatavotai maltajai gaļai jābūt viendabīgai pēc sastāva, bez kaulu un skrimšļu piejaukuma. Mijas gaļu nedrīkst ņemt ar tumšiem plankumiem. Tie norāda, ka sagatavošanā tika izmantota novecojusi gaļa.
4. solis
Pievērsiet uzmanību izskatam. Matēta virsma ar pelēku plēvi uz augšu nozīmē, ka malta gaļa nav pirmais svaigums, un tā jau ilgu laiku atrodas uz letes. Svaiga malta gaļa ar spilgtu krāsu, tās virsma ir spīdīga. Labas maltas gaļas smarža ir tīri gaļīga. Ja jūtat ķiploku vai garšvielu smaržu, tas nozīmē, ka pārdevējs mēģināja aizsprostot novecojušās gaļas aromātu.
5. solis
Apsveriet sulu, ko izdala atdzesēta malta gaļa. Tās neesamība liecina par to, ka maltajai gaļai pievieno ne tikai gaļu, bet arī citus komponentus. Svaigs produkts izdala spilgti sarkanu un caurspīdīgu sulu, novecojusi - tumša, bieza un duļķaina.
