Ja jums patīk kartupeļi, mēģiniet tos sautēt. Bet ne tradicionālā veidā, bet gan pienā. Kā jūs zināt, šīs divas sastāvdaļas vislabāk darbojas savā starpā. Pateicoties aromātiskajam piena pildījumam, kartupeļi ir neticami maigi un ļoti mīksti. Turklāt šis ēdiens ir tik apmierinošs, ka tas var darboties ne tikai kā gaļas vai zivju piedeva, bet arī kļūt par neatkarīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1 kg;
- - piens ar tauku saturu 2,5% - 400 ml;
- - vidēja lieluma sīpoli - 2 gab.;
- - svaigi zaļumi (piemēram, dilles vai zaļie sīpoli) - 0,5 ķekars;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - divas pannas (vienai no tām jābūt dziļām).
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un noskalojiet kartupeļus un sīpolus. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos un kartupeļus sagrieziet plānos apļos, kuru biezums nepārsniedz 2 mm.
2. solis
Novietojiet divas pannas uz plīts un labi sasildiet. Tad ielejiet tajās saulespuķu eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet kartupeļus dziļākajā pannā un sasmalcinātus sīpolus otrajā.
3. solis
Laiku pa laikam maisot, sīpolu nogatavina līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā kartupeļiem vajadzētu būt arī nedaudz apceptiem. Ideālā gadījumā, ja viņam ir laiks kļūt zeltaini brūnai. Ja sīpols tiek sālīts ļoti ātri, tad pagaidām to var noņemt no plīts un gaidīt, kamēr kartupeļi būs cepti. Un pēc tam sīpolu kopā ar eļļu, kurā tas tika cepts, pārnes uz kartupeļiem un maisa. Jūs varat pievienot arī sāli un melnos piparus.
4. solis
Tagad kartupeļus un sīpolus pārlej ar pienu (labāk, ja tas ir auksts). Pēc tam trauku kārtīgi sasilda un pēc tam samazina temperatūru līdz minimumam, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20–25 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti - tiem vajadzētu kļūt ļoti mīkstiem un izmērcētiem.
5. solis
Sagatavotos sautētos kartupeļus pienā kārto uz šķīvjiem un pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem (dillēm vai zaļajiem sīpoliem). Piedāvājiet to kā piedevu ar gaļu, zivīm (piemēram, siļķēm vai konservētiem sauriem). Un pat tad, ja jūs nolemjat to pasniegt kā atsevišķu ēdienu, tas arī izrādīsies ļoti apmierinošs un barojošs.
