Kartupeļi ir universāls produkts. Tas labi sader ar dažāda veida gaļu. Sautētus kartupeļus ar kūpinātu krūtis var pasniegt gan ikdienas pusdienās, gan svētku galdā. Ir vairāki veidi, kā sagatavot šo ēdienu, atkarībā no tā, kāda veida virtuves piederumi jums ir.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg kartupeļu;
- 250 g kūpinātas krūtis;
- 125 g žāvētas plūmes;
- 2 sīpoli;
- 1, 5 tases gaļas buljona;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- Lauru lapa
- daži piparu graudi
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Aprēķiniet sastāvdaļu daudzumu. Krūtīšu un kartupeļu attiecībai jābūt aptuveni 1: 4, bet žāvētām plūmēm un krūtīm jābūt 1: 2. Sagatavojiet neapstrādātus kartupeļus. Nomizo un sagriež mazos kubiņos. Labāk ir ņemt krūtis ne pārāk taukus. Sagrieziet to šķēlēs.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē pannu, ielej tajā nedaudz augu eļļas. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Atcerieties to maisīt.
3. solis
Krūtiņu sautējumu var pagatavot parastajā katliņā, māla traukā vai spiediena katlā. Kartupeļus, krūtis un sīpolu liek katliņā. Pievienojiet mazgātās žāvētas plūmes. Sastāvdaļas labi samaisa un pārklāj ar buljonu. Ja jums tāda nav, vislabāk ielejiet ūdeni katlā. Šādu ēdienu pagatavošanai nevajadzētu izmantot buljona kubiņus.
4. solis
Pēc garšas pievienojiet katliņam lauru lapas, piparus un sāli. Pārklāj katliņu un vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts. Pēc apmēram 45 minūtēm ēdienu var pasniegt.
5. solis
Lai pagatavotu kūpinātu krūšu kartupeļus māla traukā, jums ir nepieciešama krāsns. Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas tāpat kā pirmajā gadījumā, tas ir, sagrieziet kartupeļus kubiņos un krūtis šķēlēs. Cepiet sīpolu un sajauciet ar krūtīm.
6. solis
Sautējot māla traukā, produktus labāk kārtot kārtās, nemaisot. Apakšējais slānis ir krūtis ar sīpoliem, uz tā liek plūmes un virsū kartupeļus. Starp slāņiem ievieto lauru lapu un dažus piparus. Pēc sālīšanas katla saturu ielej ar ūdeni vai buljonu. Šķidruma nedrīkst būt par daudz, tam tikai nedaudz jāpārklāj augšējais slānis. Pārklājiet katlu ar vāku.
7. solis
Uzkarsē krāsni līdz 250C. Ievietojiet tur katlu un vāriet 40-50 minūtes. Jūs varat izmantot vairāk nekā vienu lielu māla trauku, bet vairākus mazus. Tad trauku var pasniegt tieši podos.
8. solis
Šī ēdiena gatavošana spiediena katlā būtībā neatšķiras no sautēšanas parastajā katliņā, taču tas prasa nedaudz mazāk laika. Cepiet sīpolus tieši katliņā. Jūs varat arī viegli apcept krūtis. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, žāvētas plūmes, papriku, lauru lapas un sāli. Visu to sajauciet un pārklājiet ar ūdeni un buljonu. Pārklājiet un vāriet 20-30 minūtes.
