Gaļas kotletes, vai tā būtu cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa, mīl gandrīz visi. Nu, kā atteikt tik smaržīgu, sulīgu, barojošu gaļas kārumu no maltās gaļas, kas savīta gaļas mašīnā? Bet cūkgaļas vai liellopa gaļa ir ļoti dārga, ne visi var atļauties mājās gatavotas kotletes. Bet jūs joprojām varat tos ēst ne tikai svētku dienās un algas dienās - jums vienkārši jāzina, kā ievērojami samazināt gatavās maltās gaļas cenu.
Tas ir nepieciešams
- - gatava vītā maltā gaļa;
- - sīpols;
- - ķiploki;
- - svaigi kāposti;
- - vārīti rīsi, griķi vai pērļu mieži, no kuriem izvēlēties;
- - maizes drupa iemērc pienā;
- - cepti vai svaigi sarīvēti burkāni;
- - smalki sarīvēts neapstrādāts kartupelis (jūs varat ņemt 2-3 bumbuļus);
- - cukini mīkstums;
- - neapstrādāta ola;
- - sāls, garšvielas, svaigi zaļumi, maizes drupatas.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet samazināt maltās gaļas izmaksas, izvēloties pareizo gaļu. Ja jums nav daudz naudas, bet vēlaties kotletes, jums nevajadzētu nopirkt liellopu gaļu veikalā par 450 rubļiem / kg. Akcijai 230 rubļu / kg vērtībā labāk izvēlēties cūkgaļas gabalu vai vistas fileju par 160 rubļiem / kg. Ja jūs paņemat gabalu ar kauliem, nogriežot tos mājās zupai, cūkgaļa maksās 200 rubļu, un veselu vistas liemeni daudzās pilsētās var atrast ar atlaidi un par 110-120 rubļiem / kg. Ietaupījumi ir pamanāmi uzreiz, vai ne?
2. solis
Tagad receptē pievienojiet papildus garšvielām, sāli, neapstrādātas olas, lētas piedevas no vienkāršākajiem ēdieniem. Pirmkārt, tas ir ķiploks pēc garšas, uz 1 kg maltas gaļas ir vērts ņemt 3-5 krustnagliņas. Otrkārt, lēti sīpoli (1 kg maksā apmēram 25 rubļus), bez kuriem neviens nevar iedomāties garšīgas un sulīgas mājās gatavotas kotletes. Uz 1 kg maltas gaļas, 150-200 gramus, varat uzņemt daudz sīpolu - tieši tā, jūs varat darīt visus 300. Šis triks padarīs kotletes garšīgākas un arī lētākas.
3. solis
Vai jums patīk ne pārāk treknas kotletes, kaut arī no cūkgaļas? Kopā ar sīpolu malto gaļu pievienojiet smalki sagrieztus svaigus kāpostus, jūs varat viegli cept uz pannas. Trauks izrādīsies garšīgs, un diez vai kāds pamanīs dārzeņu sastāvā, nolemjot, ka tie ir tikai pazīstami sīpolu gabali. Ietaupījumi ir labi arī ar kāpostiem - 1 kg maksā apmēram 35 rubļus, vasarā un rudenī kāpostu galvas no dārza parasti ir bez maksas.
4. solis
Nepatīk kāposti, vai dodat priekšroku sātīgākiem kotletiem nekā ar dārzeņiem? Maltajai gaļai pievienojiet vārītus rīsus, griķus vai miežus - kuru vēlaties. No tās pašas maltās gaļas, papildus kotletēm, jūs varat pielīmēt kotletes un gaļas "eži", tos vārot ar mērci. Tas ir garšīgs un apmierinošs, ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem.
5. solis
Daži ekonomiski papildinājumi ir skvoša vai neapstrādātu kartupeļu, kas sasmalcināti gaļas mašīnā, ievadīšana sīpolu receptē. Ja mājās nav šo dārzeņu, kas kotletēm piešķir maigumu, derēs arī pienā samērcēta baltmaize - iepriekš mājsaimnieces to pievienoja visām kotletēm. Un, ja jums ļoti patīk pūkainas kotletes - maltai gaļai pievienojiet pāris ēdamkarotes mannas, ļaujiet tai uzbriest. Šādas "mahinācijas" ar gaļu garšu nemaz neietekmēs, no tās nevar baidīties.
