Korejas burkānus var ēst ne tikai kā atsevišķu ēdienu vai ēstgribu gaļai, zivīm, bet arī pievienot visu veidu salātiem. Viņu gaumei ir noderīga tikai šāda asa un aromātiska sastāvdaļa. Īpaši ēstgribu sagādā salāti ar korejiešu burkāniem un kūpinātu desu, vistu, krekeriem, majonēzi vai vārītu gaļu.
Korejiešu stila burkānu salāti ir ātri un viegli pagatavojami, īpaši, ja pārējās sastāvdaļas (olas, gaļa, vistas) iepriekš vārītas un atdzesētas. Tieši apelsīnu pikantā uzkoda ēdieniem piešķir pikantu garšu, asumu un oriģinālu aromātu, kas stimulē apetīti. Trīs vienkāršu salātu receptes, kuras pat nepieredzējusi mājsaimniece var viegli pagatavot.
Ingvera salāti ar korejiešu burkāniem un vistu
Nepieciešamie produkti:
- 300 g korejiešu burkānu;
- 400 g vārītas vai kūpinātas vistas krūtiņas;
- 3 svaigi gurķi;
- 250 g cieta siera;
- 50 ml majonēzes mērcei.
Kā pagatavot salātus
- Vistu sagriež plānās sloksnēs.
- Gurķus sagriež sloksnēs.
- Sarīvē sieru.
- Sagatavotās sastāvdaļas sajauciet ar korejiešu burkāniem un majonēzi.
- Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem, pasniedziet.
Salāti ar korejiešu burkāniem, bulgāru pipariem un vistas krūtiņu
Nepieciešamie produkti:
- 350 g vārītas vai kūpinātas vistas krūtiņas;
- 250 g korejiešu burkānu;
- 2 lieli sarkanie paprikas;
- sāls;
- majonēze;
- zaļumi dekorēšanai.
Kā pagatavot salātus
- Piparu sēklas, sagrieztas sloksnēs.
- Sagrieziet vārītu vai kūpinātu krūtis mazās sloksnēs vai sadaliet šķiedrās.
- Sajauciet ēdienu ar majonēzi, sāli pēc garšas.
- Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Korejiešu burkānu salāti ar krabju nūjiņām
Nepieciešamie produkti:
- 200 g svaigi korejiešu burkāni;
- 100 g cieta siera;
- 200 g krabju nūjiņas;
- 3 vārītas olas;
- 60 ml majonēzes;
- 1 ķiploka daiviņa;
- zaļie sīpoli un dilles - pēc garšas;
- garšvielas, sāls.
Kā pagatavot salātus
- Vārītas olas sagriež kubiņos.
- Krabju nūjas sagriež sloksnēs.
- Sieru sarīvē caur rupju rīvi.
- Ar nazi smalki sagrieziet ķiploku un sīpolu spalvas ar zaļumiem.
- Sajauciet visus produktus bļodā, pievienojiet sāli, garšojiet salātus ar majonēzi.
Gan darba dienās, gan svētku dienās var pagatavot gardus salātus ar korejiešu burkāniem, ja vēlas, dekorējot ar zaļumiem, konservētu kukurūzu, čipsiem vai majonēzes tīklu. Visu salātu ar burkāniem korejiešu valodā ezīša oriģināls dizains izskatās ļoti interesants. Šim nolūkam no gatavās masas tiek izveidots slaids ar ezīša "degunu", adatu vietā tiek izlikts oranžs burkāns. Acis un deguns ir izgatavoti no olīvu gabaliņiem. Dekorēšanai tiek izmantotas arī salātu lapas vai svaigu zaļumu zariņi, kas izklāta uz līdzenas trauka.
Lai korejiešu burkānu un vistas salātiem piešķirtu jaunu garšu, ieteicams tam pievienot nedaudz saldu konservētu kukurūzas, kviešu grauzdiņu vai čipsu, kā arī pagatavoto vistu var aizstāt ar kūpinātu desu. Šādi ēdieni patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī pusaudžiem.
