Ja vēlaties pagatavot garšīgu un ātru uzkodu, labāk dot priekšroku salātiem. Viegli pagatavojamie gaileņu salāti var kļūt par jūsu firmas ēdienu.
Oriģinālie "Chanterelle" salāti būs lielisks risinājums jebkurām brīvdienām. Papildus tam, ka salāti ir ļoti viegli un garšīgi, tos ir arī ļoti viegli pagatavot. Visus produktus neparastu salātu pagatavošanai var atrast jebkurā veikalā.
"Gailenes" salāti ar korejiešu burkāniem
Lai soli pa solim pagatavotu neparastus salātus, jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- Korejiešu burkāni - 250 g;
- cietais siers ar tauku saturu vismaz 50% - 100 g;
- 1 vistas krūtiņa;
- marinēti gurķi, labāk, ja tie ir kornišoni - 150 g;
- viegls jogurts - 3 ēdamkarotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls pipari.
- Pirmajā posmā jums ir nepieciešams vāra vistas krūtiņu, ļaujiet tai atdzist. Sagriež plānās sloksnēs. Pārnes uz salātu bļodu.
- Marinēti gurķi jāsagriež garos gabaliņos.
- Sajauciet vistas krūtiņu, gurķus un korejiešu burkānus kopā. Pārnes dziļā traukā.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno lielākai daļai salātu. Jums nav jāizmanto mīkstie sieri, jo salāti saliks kopā un nebūs drupani.
- Pagatavojiet salātus ar jogurtu un izspiediet tajā ķiploku daiviņu.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ielieciet gaileņu salātus ledusskapī uz 20 minūtēm un ļaujiet tai iemērc.
"Gailenes" salāti ar korejiešu burkāniem un sēnēm
Ideāla vistas un sēņu kombinācija iepriecinās jebkuru ģimenes locekli. Klasiskā garša atšķaidīs korejiešu burkānu pievienošanu un salātiem pievienos garšvielu.
Lai pagatavotu salātus, nepieciešami šādi produkti:
- 2 vistas krūtis;
- svaigi šampinjoni - 0,5 kg;
- cietais siers - 100 g;
- 5 vistas olas;
- Korejiešu burkāni - 200 g;
- zaļumi;
- majonēze - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls pipari.
- Viegla maltīte tiek pagatavota 5 porcijām. Notīriet sēnes, sagrieziet mazos kubiņos. Liek sausā pannā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepievienojot eļļu.
- Sēnēm pievienojiet augu eļļu, sāli un piparus. Cep uz lēnas uguns 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Vāra un sagrieziet kubiņos vistas krūtiņu.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.
- Vāra vistas olas, nomizo. Pēc tam ir nepieciešams atdalīt balto no dzeltenuma, sarīvēt un atstāt dažādos traukos.
- Salātus "Gailene" gatavo kārtās. Ielieciet korejiešu burkānus pirmajā kārtā, pēc tam iztukšojot lieko sulu no tā.
- Otrais slānis ir maurloki, smalki sagriezti.
- Izlieciet vārītu vistu un slāni noslaukiet ar majonēzi.
- Izklājiet ceptas sēnes un notīriet ar majonēzi.
- Izklājiet rīvētās olbaltumvielas nākamajā slānī.
- Olu dzeltenumus pārkaisa olbaltumvielu slānī un apsmērē ar majonēzi.
- Pārklājiet rīvētu sieru uz salātiem, izrotājiet ar zaļumiem.
Lai ēdiens izskatās iespaidīgāks, labāk to pagatavot caurspīdīgā salātu traukā. Tas uzsvērs trauka spilgto izskatu un piešķirs tam ekstravaganci.
"Gailenes" salāti ar kukurūzu
Neparasta konservētu kukurūzas kombinācija ar kūpinātu gaļu piešķir ēdienam izsmalcinātību un šarmu. Trauks ir lieliski piemērots gan parastām vakariņām, gan svētku galdam.
"Gailene" ar kukurūzu tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:
- kūpināta vistas krūtiņa - 400 g;
- Korejiešu burkāni - 200 g;
- 1 konservu kukurūzas bundža
- majonēze - 3 ēdamkarotes;
- sāls pipari.
Interesanta recepte sākas ar visu komponentu sagatavošanu.
- Kūpināto gaļu atdala no kauliem un ādas. Sagriež mazos gabaliņos.
- Vistas olas tiek vārītas un lobītas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un atsevišķi sarīvējiet tos uz smalkas rīves.
- Apvienojiet dzeltenumus ar majonēzi, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisa, līdz iegūst vienotu pārsēju.
- Sajauciet korejiešu burkānus ar olbaltumvielām, kukurūzu un vistu.
- Pievienojiet mērci salātiem un samaisiet.
Gaileņu salāti ar sezama sēklām un gaļu
Ātra mājās gatavotu salātu recepte būs laba dāvana visās mājās. Trauks izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Lai pagatavotu šādus salātus, nepieciešami šādi produkti:
- vārīta cūkgaļa - 300 g;
- konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža;
- 1 sīpola galva;
- saulespuķu eļļa - 30 ml;
- sezama sēklas - 1 tējkarote;
- zaļumi;
- olīvju eļļa;
- sāls pipari.
- Gaļu sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā traukā.
- Izspiediet lieko sulu no Korejas burkāniem.
- Sīpolus sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Atstāj atdzist.
- Eļļā, kas paliek pēc sīpola, pupiņas jācep līdz kraukšķīgai (8–10 minūtes).
- Apvienojiet garšaugus, sīpolus, pupiņas, burkānus un gaļu dziļā traukā.
- Sajauciet majonēzi ar olīveļļu. Sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai, pievieno sezama sēklas.
- Pagatavojiet salātus ar iegūto mērci. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet uzsūkties.
- Izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļumiem un sezama sēklu paliekām.
Gatavojot salātus "Gailenes" mājās, jūs ne tikai sagatavojat garšīgu ēdienu, bet arī stiprināt savu veselību. Neskatoties uz to, ka burkāni tiek pagatavoti garšvielās, tie nezaudē savas derīgās īpašības.
Burkāni satur beta-karotīnu, retinola acetātu, B grupas vitamīnus, askorbīnskābi, selēnu, varu un dzelzi. Burkānu ēšana pārtikā var būt redzes aparāta, osteohondrozes un anēmijas slimību profilakse.
