Pankūkas ir tradicionāls krievu ēdiens, kuru mīl daudzi cilvēki. Bet ne visas mājsaimnieces var lepoties ar spēju cept plānas mežģīņu pankūkas. Lai pankūkas būtu plānas, ar caurumiem, to sagatavošanā jāizmanto noteikti triki.
Tas ir nepieciešams
Milti, kartupeļu ciete, sāls, cukurs, augu eļļa, olas, piens, ūdens
Instrukcijas
1. solis
Varbūt vissvarīgākais ažūra pankūku triks ir pareizi sagatavota mīkla. Lai pagatavotu plānas pankūkas, ir ļoti svarīgi izmantot pareizo recepti. Piemēram, šī recepte darīs:
1. Paņemiet kviešu miltus 4 ēdamkarotes. karotes ar slaidu, kartupeļu ciete arī 4 ēdamkarotes, bet bez slaida. Maisojiet miltus ar cieti, pievienojiet šķipsniņu sāls un 2,5 ēdamkarotes cukura.
2. Pievienojiet 4 vistas olas šim sausajam maisījumam, viegli samaisiet.
3. Pa daļām ielejiet mīklā puslitru silta piena, maisot ar maisītāju.
4. Mīklai vajadzētu iznākt bez gabaliņiem. Pievieno augu eļļu 2 ēdamkarotes. karotes.
5. Ļaujiet tam uzvārīties, lai uzbriest cieti. Pēc pusstundas jūs varat sākt krāsni.
2. solis
Mīklai nepievienojiet vairāk cukura, nekā ieteicams receptē - pankūkas sadedzinās. Ja vēlaties tieši saldas pankūkas, pēc pagatavošanas varat tās apkaisīt ar cukuru vai pagatavot pankūkas ar saldu pildījumu.
3. solis
Ja vēlaties, lai pankūkas izrādās ar caurumiem, gatavajai mīklai pievienojiet 2-3 ēdamkarotes. karotes ūdens.
4. solis
Vislabāk ir izmantot pankūku pannu. Ja nē, tad arī čuguna panna darbosies labi.
5. solis
Pannai jābūt ļoti karstai. Pirmo pankūku ir svarīgi ielej ļoti karstā pannā, tad pārējās pankūkas būs labi noņemtas. Pirms pirmās pankūkas ieziest pannu ar speķi vai sviestu.
6. solis
Pēc iespējas plānāk ielej mīklu pannā. Ja pankūka ir pārāk plāna, neapgriežas, ir viens noslēpums. Lai pankūka neplīst, griežoties, lieciet pannu gandrīz vertikāli. Tādā veidā jūs varat viegli uzsist pat ļoti plānu pankūku.
7. solis
Ja sekosiet šiem noslēpumiem, jūs noteikti iegūsiet garšīgas un skaistas pankūkas.
