Marinēti miniatūri ķiršu tomāti kopā ar neparastu mērci ir lielisks uzkodas jebkuram galdam. Ķiršu marinēšanas recepte neprasa daudz gatavošanas laika, bet tomāti garšo pārsteidzoši.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g ķiršu tomātu;
- - 20 gabali melno piparu;
- - 20 koriandra gabali;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - zaļumi (dilles, krustnagliņas, mārrutki, ķiršu vai jāņogu lapas) - pēc garšas;
- - lauru lapa - pēc garšas;
- - 2 ēdamkarotes etiķa (9%);
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēdamkarotes sāls;
- - 1 tējkarote medus.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties skaistus un svaigus ķiršu tomātus bez puves un zilumiem. Noņemiet mīkstos un sasmalcinātos ķiršus. Atdaliet tomātus no kātiem, viegli noskalojiet aukstā ūdenī un katru tomātu ieduriet ar dakšiņu. Nepieciešams izurbt tomātus, lai kodināšanas procesā tie neplaisātu.
2. solis
Pārnesiet tomātus uz mazu kastroli vai jebkuru trauku, ko izmantojat dārzeņu marinēšanai.
3. solis
Sagatavojiet marinādei garšvielas: ķiplokus, melnos piparus, koriandru un zaļumus pēc savas gaumes. Nomizojiet ķiplokus un sarīvējiet 2 galvas uz rupjas rīves. Jums vajadzētu pagatavot apmēram 2 ēdamkarotes rīvētu ķiploku. Marinādei kā garšaugus var pievienot mazus lietussargus no dillēm, jāņogu lapām, ķiršiem, lauru lapām, krustnagliņām, mārrutkiem utt. Ķirši ir ļoti garšīgi un ar brīnišķīgu aromātu, un neparastu marinādi viņiem piešķirs arī īpaša piezīme.
4. solis
Sagatavotās garšvielas pievieno katliņā esošajiem ķiršu tomātiem.
5. solis
Atsevišķā traukā ielej verdošu ūdeni un izšķīdina 2 ēdamkarotes sāls un granulēta cukura. Tomātus un garšvielas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj marinādi pilnīgi dabiski atdzist.
6. solis
Pēc marinādes atdzesēšanas noteciniet to atsevišķā traukā. Marinādi uzvāra un pievieno 1 tējkaroti medus un 2 ēdamkarotes 9% etiķa, maisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Etiķis jāpievieno ar ātrumu: 2 ēdamkarotes 9% etiķa uz 1 litru šķidruma.
7. solis
Sterilizējiet tomātu kraušanas burku. Burciņā skaisti izkārtojiet ķiršu tomātus. Piepildiet burku ar tomātiem gandrīz līdz pašai augšai, atstājot nedaudz vietas zaļumiem, piepildiet ar marinādi. Apgrieziet ķiršu burku, aptiniet to un atstājiet, līdz tā pilnībā atdziest. Ķiploku čipsi vispirms būs burkas apakšā, bet pēc pilnīgas atdzesēšanas tie pacelsies uz augšu.
8. solis
Tikai pēc tam, kad ķiršu burka ir pilnībā atdzisusi, ielieciet to ledusskapī 1-2 dienas. Pēc dažām dienām ķirsis tiks pilnībā marinēts.
