Jebkurš svētku galds tiks dekorēts ar garšīgu, aromātisku un sulīgu vistu, sautētu ar tomātiem un garšvielām. Tā kā šajā ēdienā ir maz kaloriju, to novērtēs tie, kas seko skaitlim.
Tas ir nepieciešams
-
- vista;
- tomātu
- sīpols;
- cilantro;
- baziliks;
- muskatrieksts;
- rozmarīns;
- sarkanie karstie pipari;
- sāls;
- dārzeņu eļļa;
- sviests.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistu, kas sver apmēram kilogramu (var aizstāt ar vistas kājām). Rūpīgi izskalojiet, nosusiniet ar papīra dvieli. Izmantojiet gaļas āmuru, lai sagrieztu mazos, aptuveni vienādos gabaliņos.
2. solis
Trīs lielus tomātus sagriež šķērsām, uzmanīgi pārlej ar verdošu ūdeni, iemērc aukstā ūdenī. Nomizojiet ādu. Sagriež mazos kubiņos. Vistas pannā pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. solis
Nomizojiet divus lielus sīpolus, sagrieziet pusgredzenos. Lai sīpols nekairinātu acis, periodiski nomainiet nazi zem auksta ūdens straumes. Atsevišķā kastrolītī izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, pievieno pusgredzenus sīpolu un sautē uz vidējas uguns, līdz tas ir caurspīdīgs un zeltaini brūns.
4. solis
Pievienojiet ceptos sīpolus vistas un tomātu pannā, pārklājiet, vāriet vēl pusstundu. Šajā laikā nomizojiet 3-4 ķiploka daiviņas, sagrieziet vai nospiediet caur ķiploku presi. Smalki sagrieziet vienu mazu sarkano karsto piparu. Paņemiet katru ķekaru svaigu cilantro un baziliku. Labi izskalojiet, nosusiniet ar salveti. Zāles smalki sagriež. Sajauciet ar ķiplokiem, karstajiem pipariem, pievienojiet 1 tējkaroti muskatriekstu, tējkaroti rozmarīna, sāli pēc garšas. To visu ielej pannā ar vistu un tomātiem, vāra vēl apmēram septiņas minūtes.
5. solis
Lai pārbaudītu vistas gatavību, caurduriet kājas biezāko daļu: ja tek tīra sula, tad gaļa tiek sautēta. Gatavo vistu kārto uz šķīvjiem, rotā ar zaļumiem un pasniedz.
