Dažreiz cilvēks pēkšņi var alkt noteiktu pārtikas produktu. Piemēram, asa vēlme ēst burkānus pārņem ne tikai grūtnieces, bet arī vīriešus vai bērnus. Tas varētu būt gadījuma kaprīze vai signāls par vitamīnu trūkumu.
Jūs varat vēlēties sajust burkānu garšu uz mēles, ja ķermenī ir iezīmētas problēmas ar redzi, gļotādām vai ādu. Varbūt viņi vēl nav pietiekami izpaudušies, bet, ja jūs nepabarojat ķermeni ar pareizajiem ēdieniem, process pasliktināsies. Fakts ir tāds, ka karotīns, tas ir, pigments, kas šīm sakņu kultūrām piešķir oranžu krāsu, gremošanas laikā tiek pārveidots par A vitamīnu. Ir ļoti svarīgi, lai redzes orgāni varētu atgūties no spilgtiem gaismas uzplaiksnījumiem un spējai redzēt krēsla. A vitamīna trūkums var izraisīt radzenes sausumu un pēc tam - konjunktivītu. Līdzīgs process notiek plaušās, dzimumorgānos un kuņģī: visur, kur ir gļotāda, tas pārvēršas par keratinizētu šūnu slāni. A vitamīns paātrina kolagēna sintēzi un palīdz ādai ātrāk atjaunoties.
Paturot to visu prātā, ir svarīgi ne tikai regulāri košļāt burkānus, bet arī darīt to pareizi. No sakņu dārzeņa tiek noņemts plānākais ādas virsējais slānis, un burkāni tiek sasmalcināti vai pārvērsti sulā. Tas vislabāk uzsūcas neapstrādāts un kombinācijā ar taukainu pārtiku - sviestu, skābo krējumu, majonēzi.
Interesanti, ka psihologi tos, kas īpaši mīl burkānus, uzskata par veselīgiem un līdzsvarotiem cilvēkiem.
