"Burkāni ir noderīgi redzei" - jūs bieži varat dzirdēt. Jā, patiešām, veselīgais A vitamīns burkānos ir pietiekams, lai stiprinātu un uzlabotu redzi, pastāvīgi un ilgstoši lietojot. A vitamīns arī uzlabo imūnsistēmu un samazina sirds slimību risku. Bet ne tikai burkāni satur tik vērtīgu vitamīnu. Ir daži citi pārtikas produkti, kas A vitamīna daudzumā ievērojami pārsniedz burkānus. Kas ir šie pārtikas produkti?
Ir divi A vitamīna veidi, no kuriem viens ir dzīvnieku izcelsmes (retinols), bet otrais ir augu izcelsmes (beta-karotīns). Tā kā abi A vitamīna veidi ir svarīgi ķermenim, dabiski, lai to papildinātu, nevajadzētu aprobežoties ar tikai viena burkāna ēšanu. Galu galā ir daži pārtikas produkti, kas satur vairāk A vitamīna nekā burkāni. Salīdzinājumam, vienā porcijā svaigu burkānu (puse tases) ir 10692 SV retinola un 0,534 mg beta-karotīna. Jāatzīmē, ka gandrīz visos apelsīnu pārtikas produktos ir A vitamīns.
Ķirbju biezenis
Vienā tasē ķirbju biezeņa ir apmēram 14 000 SV retinola un 0,7 mg beta-karotīna. Konservēti ķirbi un ķirbju pīrāgs satur arī vitamīnus, lai gan pēdējie acīmredzami satur arī cukurus un taukus.
Saldie cepti kartupeļi (botāts)
Vienā vidēji cepeškrāsnī ceptā saldajā kartupeļā ir daudz 22 000 SV retinola un 1,1 mg beta-karotīna, kas ir 440 procenti no dienā ieteicamā A vitamīna daudzuma. Tas satur arī vairāk kālija nekā banāni.
Zivju tauki
Zivju eļļa ar augstu omega-3 taukskābju saturu stiprina sirds sistēmas asinsvadus, attīra ādu, kā arī tai ir daudz citu labvēlīgu iedarbību uz ķermeni. Viena ēdamkarote zivju eļļas satur vairāk nekā 13 000 SV retinola un 4 mg beta-karotīna, kas ir 8 reizes vairāk nekā puse tases burkānu.
Kale salāti
Kale ir uztura produkts un barības vielu, tostarp A vitamīna, krājums - apmēram 71 000 SV retinola un 3,5 mg beta-karotīna četrās tasītēs, kas ir 500 procenti no C vitamīna dienas devas un 3000 procenti K vitamīna.
