Medus ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem cilvēka ķermenim. Bet derīgās īpašības tas saglabā tikai pareizi uzglabājot. Vai medu var turēt ledusskapī?
Medus satur milzīgu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu: B, C, H grupas vitamīnus, kā arī cinku, dzelzi, kalciju, nātriju un tā tālāk. Bet šī produkta unikalitāte slēpjas faktā, ka tajā ir daudz enzīmu un organisko skābju. Visas šīs vielas sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim.
Pastāvīga medus lietošana palīdz uzlabot cilvēka metabolismu. Arī šo produktu lieto kakla sāpju un citu saaukstēšanās slimību ārstēšanā. Tas piesātina cilvēka ķermeni ar nepieciešamo vitālo enerģiju un tiek izmantots tonusa uzturēšanai. Medus palīdz stiprināt kaulu audus un paaugstināt hemoglobīna līmeni.
Bet medus var zaudēt derīgās īpašības, ja to nepareizi uzglabā mājās.
Kādi ir optimālie apstākļi medus uzglabāšanai
Medus ļoti spēcīgi mijiedarbojas ar dažādām smaržām. Viņš tos absorbē sevī. Tāpēc tas tiek turēts prom no spēcīgi smaržojošiem pārtikas produktiem un citām vielām.
Arī medus ideālā gadījumā saglabā savas derīgās īpašības un garšu ar mitruma saturu, kas nav lielāks par 65%. Pretējā gadījumā tas sāk skābēt un pasliktināties. Vēl viens svarīgs šī produkta uzglabāšanas kritērijs ir temperatūra. Medus ir izmantojams, ja tas ir uzglabāts no 1 līdz 20 grādiem. Zemākā temperatūrā medus sasals un zaudēs dažas labvēlīgās īpašības. Un ar augstāku tas arī sāks pasliktināties, un fermentu sadalīšanās process notiks.
Medu noteikti uzglabājiet tumšā vietā. No saules gaismas tas sāk kust un zaudē derīgās īpašības. Un temperatūrā, kas pārsniedz 40 grādus, tajā paliek tikai ogļhidrāti, un, izņemot uzturvērtību, šis produkts vairs neko nes.
Medu vislabāk uzglabāt koka mucās, stikla vai niķeļa pārklājumos, jebkuros emaljas vai nerūsējošā tērauda traukos. Bet tam ir ļoti nevēlami izmantot vara vai dzelzs traukus.
Vai medu var uzglabāt ledusskapī
Kā jūs zināt, ledusskapī temperatūra ir robežās no +2 līdz +6 grādiem. Un tas pilnībā atbilst medus optimālās uzglabāšanas parametriem. Arī saules gaisma neiekļūst ledusskapī, un mitrums ir ļoti reti augsts. Tāpēc šī ierīce ir labākā vieta medus uzglabāšanai mājās. Un, ja tam ir tāda funkcija kā "nav sala" (sausā gaisa padeve), tā kļūs par neaizstājamu vietu šī produkta uzglabāšanai. Ledusskapī medus var būt un saglabāt tā derīgās īpašības divus gadus.
Lai medus burka nepieļautu nevēlamas smakas, tā jāaizver ar metāla vāku vai biezu ēdamu papīru. Bet jūs to nevarat ievietot saldētavā. Temperatūra tur būs pārāk zema, lai uzglabātu šo produktu.
