Roti ir indiešu chapati maizes radinieki. Šīs kūkas Surinamā ieveda imigranti no Indonēzijas, un no Surinamas viņi ieradās Nīderlandē. Smaržīgas, mīkstas, pildītas - šādas kūkas var pasniegt pusdienās, un jūs varat tās ēst tieši tāpat.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g miltu;
- - 250 g konservētu aunazirņu;
- - 250 ml ūdens;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote ķimeņu un cepamais pulveris;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mīciet miltus, sāli, ūdeni un cepamo pulveri mīklā. Mīkla izrādīsies kā uz pelmeņiem, atstāj to 15 minūtes, pārklāta ar dvieli. Kamēr mīkla atpūšas, jūs varat sākt gatavot pildījumu.
2. solis
Ielieciet aunazirņus kopā ar mizotiem ķiplokiem un ķimenēm blendera traukā, ielejiet karoti ūdens un sasmalciniet līdz biezenim. Jūs varat arī izmantot kartupeļu biezeni kā pildījumu, bet arī pievienojot ķiplokus un ķimenes.
3. solis
No gatavās mīklas saspiediet gabaliņu maza mandarīna lielumā, nedaudz izlīdziniet, uz augšu ielieciet 1 tējkaroti pildījuma. Piespiediet mīklu ap pildījumu kā pīrāgu, pavelciet šuvi tā, lai iegūtu mīklas bulciņu - pildījums būs iekšā. Atstājiet bulciņu uz miltiem sasmalcinātas galda šuves uz leju 5-10 minūtes.
4. solis
Ar rokām izstiepiet maizīti kūkā, kuras diametrs ir 20 cm. Mīkla ir elastīga - to varat viegli izdarīt. Vienkārši neuzkrājiet neapstrādātas tortiljas - tās turēsies kopā!
5. solis
Pagatavojiet tortiljas karstā teflona oderē, nepievienojot eļļu. Kad viena puse ir brūngana, pagrieziet kūku, pārklājiet gatavo pusi ar plānu augu eļļas slāni un tā tālāk ar katru gatavo pusi.
6. solis
Gatavās roti kūkas jau var sakraut. Pārklājiet tos ar tīru dvieli, lai mīkstinātu.
