Ir tāds stāvoklis, kad kaut ko vēlaties, bet kas nav skaidrs. Varētu būt laiks vistas rīsiem un kartupeļu zupai! Un tas, un diezgan ekonomisks, un diezgan garšīgs.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 2 l;
- vistas gaļa - 600 g;
- burkāni - 1-1, 5 gab.;
- kartupeļi - 1-1, 5 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- rīsi - 1/4 tase;
- zaļumi, garšvielas, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai ietaupītu naudu, uzreiz iegūstiet veselu vistu - augšstilbus ar spārniem var izmantot jebkuram citam ēdienam. Liemeni sagriež divās daļās un ievieto vienu saldētavā vēlākam laikam.
Liemeņa otro daļu noskalojiet tekošā ūdenī un sagrieziet divās daļās. Ir pienācis laiks pagatavot vistas buljonu - zupas pamatu. Padarīsim to bagātu. Katliņā ielej ūdeni, tur liek sagatavotus gaļas gabaliņus. Ielieciet kastroli uz uguns.
Kamēr katliņā vārās ūdens, nomizo kartupeļus, sīpolus un burkānus. Noskalojiet visus dārzeņus un sagrieziet gabaliņos, kā vēlaties. Burkānu sarīvē. Neaizmirstiet sekot pannai, jo, kad tajā vārās ūdens, būs nepieciešams noņemt iegūtās putas.
Pēc vārīšanās sāliet buljonu pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un rīsus, samaziniet siltumu līdz minimumam un gatavojiet ar šādu ātrumu vēl apmēram 40 minūtes. Šajā laikā pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
Sagatavotajā zupā pievienojiet ceptus sīpolus ar burkāniem, zaļumiem. Pārklāj ar vāku un noņem no uguns, ļaujiet trauku nedaudz pagatavot. Pirms vistas zupas pasniegšanas bļodiņās jūs varat izņemt gaļu no pannas, sadalīt to mazos gabaliņos un ievietot tos atpakaļ.
