Zrazy ir līdzīgi kotletēm, tikai tie ir sulīgāki. Šī ēdiena recepte nebūs grūta, taču tā priecēs visus ar garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa, cūkgaļas vai jēra gaļas;
- - 100 g kviešu novecojušas maizes;
- - 150 g piena;
- - 100 g maizes drupatas;
- - 50 g kausēta sviesta.
- Maltai gaļai:
- - 1 vārīta ola;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 50 g kausēta sviesta;
- - 30 g pētersīļu;
- - sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Iemērciet novecojušu maizi bez garozām pienā.
2. solis
Lai pagatavotu kotletu masu, atbrīvojiet gaļu no cīpslām, izlaižiet to caur gaļas mašīnā, sajauciet ar izmērcētu un izspiestu maizi un atkal sasmalciniet.
3. solis
Maltai gaļai sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos, apcepiet to līdz zeltaini brūnai. Pēc atdzesēšanas sajauciet ar sasmalcinātu vārītu olu. Maltai gaļai pievieno pētersīļus, sāli un piparus.
4. solis
Mēs veidojam kotletes masu kūkas formā, vidū ielieciet malto gaļu, savienojiet malas un piešķiriet kotletai ķieģeļu formu. Tad velmējiet tos maizes drupās.
5. solis
Gatavo zrazy liek uz karstas pannas, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
