Tagad ir cukīniju sezona - lēti un ļoti veselīgi dārzeņi. Daudziem cilvēkiem patīk tos cept, sagriezt apļos un velmēt miltos. Un jūs varat pagatavot cukini pankūkas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 cukini;
- - 1 sīpols;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 3 olas;
- - 6-8 st. ēdamkarotes miltu;
- - svaigi pētersīļi;
- - sāls pipari;
- - eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet lielu trauku. Sakuļ 3 olas un sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīgai masai un plānām putām. Notīriet un sarīvējiet sīpolu. Ķiplokus nomizo un sarīvē vai izlaiž caur ķiploku presi.
2. solis
Labi nomazgājiet un nosusiniet cukini. Sarīvē uz rupjas rīves traukā. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus. Pievieno sāli, piparus un pētersīļus. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Iegūtā maisījumā pa daļām ielejiet miltus, nepārtraukti maisot mīklu un ievērojot tās konsistenci. Cukini ielaidīs sulu, un mīkla šķitīs plāna - tā tam jābūt, lai pankūkas būtu patiešām maigas. Mīklas konsistencei jābūt neviendabīgai: cukini un dārzeņu šķēles it kā mīklā, līdzīgas plānai skābo krējumu.
4. solis
Uzkarsē pannu, ielej eļļu un iegūto skvoša mīklu ar karoti liek pannā. Mīklu sadalīs plakanā, vienmērīgā apaļā kūkā, tāpēc jums pat nav īpaši jāveido pankūkas, kas paātrina cepšanas procesu.
5. solis
Cep pankūkas uz vidējas uguns, līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un cep uz mazas uguns, arī līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Gatavās pankūkas pasniedz ar krējumu. Šis ēdiens ir garšīgs gan auksts, gan karsts.
