Amerikāņu klasika: maiga vistas gaļa ar kraukšķīgiem salātiem, pikantu sieru un grauzdiņiem. Salāti garšo vēl labāk, ja tiek pasniegti, kamēr ir silti. Vienkārši pasniedziet ar to kraukšķīgas siltas baltmaizes šķēles.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas krūtiņas filejas;
- - 2 romiešu salātu lapas;
- - 4 baltmaizes šķēles;
- - ½ glāze rīvēta parmezāna;
- - smalki sarīvēta citrona miziņa un pus citrona sula;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu garšvielu maisījuma;
- - svaigi malti melnie pipari;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - ½ glāze Cēzara mērces.
Instrukcijas
1. solis
Seklā traukā apvienojiet citrona miziņu un citrona sulu ar 1 ēdamkaroti eļļas un garšvielām. Pievienojiet vistas krūtiņu un atkal samaisiet. Atstāj atdzist 15 minūtes.
2. solis
Sadaliet salātus lapās, mazgājiet un nosusiniet. Lapas sagriež plānās sloksnēs, pēc tam izkārto uz 4 plāksnēm. Nogrieziet maizei garozu un sagrieziet to 1,5 cm kubiņos.
3. solis
Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas pannā. Cepiet tajā vistu 5-6 minūtes no katras puses, līdz gaļas gabali ir zeltaini brūni. Tad izņemiet vistu no pannas un novietojiet to malā.
4. solis
Lai pagatavotu grauzdiņus, pannā uzkarsē atlikušo sviestu, pievieno maizes kubiņus un, bieži maisot, cep 3-4 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Vistu sagrieziet šķēlēs. Pārlejiet mērci ar salātu lapām un viegli samaisiet. Virsū liek siltus vistas gabaliņus, grauzdiņus un rīvētu Parmezāna sieru. Pagaršo pēc garšas un pasniedz.
