Cukini fritters ir ļoti garšīgs, veselīgs un diezgan lēts ēdiens. Viņu pagatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka pat nepieredzējusi saimniece var ārstēt savus radiniekus vai viesus ar skvoša pankūkām.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 cukini;
- 1 ķiploka daiviņa;
- zaļumi pēc garšas;
- 3 olas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- rūgti sarkanie pipari pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet nepieciešamo olu skaitu un sadaliet tos traukā, kurā mīcīsit pankūku mīklu. Pēc garšas pievienojiet karstus sarkanos piparus un sakuliet maisījumu ar dakšiņu. Zaļumus un mizoto ķiploka daiviņu, kas iepriekš ar nazi mazgāta zem tekoša ūdens, smalki sagriež, pievieno traukā ar sakultām olām. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
2. solis
Noskalojiet cukini un, ja cukini ir lieli un āda ir pārāk bieza un rupja, uzmanīgi nogrieziet to ar nazi. Gadījumā, ja pankūku pagatavošanai esat izvēlējies nelielu dārzeņu ar plānu ādu, varat to atstāt. Pēc tam cukini sarīvē uz rupjās rīves. Ātri, līdz rīvēts dārzenis dod sulu, pievienojiet to iepriekš sagatavotajam olu, piparu, zaļumu un ķiploku maisījumam. Visu kārtīgi samaisa, pievienojot pēc receptes nepieciešamo miltu daudzumu. Nepievienojiet mīklai sāli, pretējā gadījumā cukini atbrīvos daudz sulas, un mīkla kļūs šķidra.
3. solis
Cepšanas pannu novieto uz vidējas uguns un pievieno augu eļļu. Eļļai jābūt tieši tik daudz, lai pārklātu visu pannas dibenu. Tagad paņemiet ēdamkaroti, sagrieziet pankūku mīklu un uzmanīgi ievietojiet to pannā. Ar karoti veidojiet mīklu apaļā formā. Uz pannas uzliek vāku un apcep, līdz tā puse, uz kuras atrodas, ir zeltaini brūna. Pēc tam viegli apgāž pankūkas uz otru pusi. Kamēr gatavo cukini pankūkas otru pusi, sāli to, kas pēc garšas jau ir apcepts.
4. solis
Tiklīdz trauka otrā puse ir arī brūna, uz trauka ielieciet sagatavotos traukus no pannas. Un dariet to tā, lai viņu nesālītā puse būtu virsū. Sāliet to pēc garšas, ļaujiet pankūkām nedaudz atdzist un pasniedziet tos uz galda, dekorējot ar iepriekš mazgātiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
