Multivarkas liellopa gaļa ir pilnvērtīgs, veselīgs un kvalitatīvs ēdiens. Gatavais ēdiens izrādās diētisks, ar patīkamu garšu un aromātu.
Liellopu gaļas recepte ar žāvētām plūmēm lēnā plīts
Vāra liellopa gaļu ar žāvētām plūmēm lēnā plīts. Ņem 1 kg liellopa mīkstuma, 5-6 sīpolus, 20 žāvētas plūmes, 4 ēdamkarotes tomātu pastas, pusi maizes Borodinsky klaipa, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, pipari, lauru lapa - pēc garšas.
Veca gaļa nav piemērota ēdiena gatavošanai multivarkā - tā izrādīsies grūts.
Rūpīgi izskalojiet gaļu, sagrieziet to vidējos gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet žāvētas plūmes. Multivarkā iestatiet "cepšanas" režīmu, ielejiet augu eļļu, ielieciet gaļu un cepiet to vairākas minūtes. Pievienojiet sīpolu un pēc 5 minūtēm pievienojiet žāvētas plūmes, tomātu pastu un nedaudz ūdens. Iestatiet "dzēšanas" režīmu 60 minūtes. 10 minūtes pirms sautēšanas beigām traukā pievieno maizes drupatas, sāli, piparus, lauru lapu. Visu kārtīgi samaisa. Pasniedziet gatavo ēdienu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Liellopu gaļa "zem kažoka"
Liellopu gaļa "zem kažokādas" multivarkā izrādās lieliska. Sagatavo 300 g liellopa mīkstuma, 400 g kartupeļu, 2 sīpolus, 2 lielus tomātus, 2 ēdamk. ēdamkarotes skāba krējuma vai mājās gatavotas majonēzes, 100 g cieta siera, visi garšaugi, pipari un sāls pēc garšas.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu smalki sagriež. Kartupeļus nomizo un nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves. Sagatavotās sastāvdaļas kārtās liek kārtās multivarkas formas apakšā. Katram slānim jābūt garšvielām ar sāli un pipariem. Vispirms uz tiem ielieciet gaļas gabalus, sīpolus un pēc tam kartupeļus. Sagrieziet tomātus pusgredzenos, iemērciet tos krējumā (mājās gatavota majonēze) un ielieciet virsū kartupeļus.
Iestatiet multivarku vienu stundu režīmā “cept” vai “cept”. Kad programma pabeidz darbu, apkaisa gatavo ēdienu ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Atstājiet gaļu sasilšanas režīmā 10 minūtes, lai izkausētu sieru, pēc tam pasniedziet.
Kaukāza liellopa gaļa lēnā plīts
Pikantu cienītāji var pagatavot liellopu gaļu kaukāzietiskā veidā. Traukam vajadzēs 400 g liellopa gaļas, 200 g sīpola, 200 g burkānu, 50 g ķiploku, 100 ml sausā sarkanvīna, 20 g sarkanās paprika, 40 g tomātu pastas, zaļumus, sāli, piparus - pagaršot.
Nepērciet saldētu, stīgu vai kaulainu gaļu, kas nav piemērota gatavošanai multivarkā. Izmantojiet to maltai gaļai, zupām.
Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos, ielieciet multivarkas bļodā, pievienojiet augu eļļu. Iestatiet režīmu "Pilaf" un apcepiet gaļu 5-10 minūtes. Sagrieziet papriku un sīpolus pusgredzenos, sarīvējiet burkānus. Gaļai pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, ielieciet tomātu pastas, sāli, ķiplokus, garšvielas, ielejiet vīnu. Mainiet režīmu uz "Dzēst". Kaukāza gaļa tiek pagatavota stundu. Desmit minūtes pirms vārīšanas pievienojiet zaļumus liellopu gaļai. Šo ēdienu var pasniegt ar svaigu cilantro, lavašu, vārītiem kartupeļiem.
