Lielām svinībām vai parastām garšīgām pusdienām cepeškrāsnī varat pagatavot lielu, sulīgu liellopa gaļas gabalu. Gaļa izrādīsies maiga, aromātiska un daudz veselīgāka nekā cepta uz pannas.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 800 g liellopa gaļas bez kauliem;
- - 7 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 tējkarotes medus, sinepes, sāls;
- - 1 tējkarote žāvēta bazilika, melnie pipari, paprika.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļas gabalu, nosusiniet uz papīra dvieļa. Bļodā apvienojiet olīveļļu ar medu, sinepēm, sāli, melnajiem pipariem, papriku, žāvētu baziliku. Labi samaisiet visas garšvielas.
2. solis
Gaļu marinē iegūtajā mērcē, atstāj uz 1 stundu istabas temperatūrā - ar šo laiku pietiks, lai liellopa gaļas gabals būtu piesātināts ar garšvielu aromātu.
3. solis
Pēc marinēšanas ietiniet gaļas gabalu folijā, nosūtiet uz cepeškrāsni uz 1 stundu. Pagatavojiet 180 grādos.
4. solis
Izņemiet gaļu, uzmanīgi atveriet foliju, ielieciet to krāsnī vēl 10-15 minūtes, lai izveidotos zeltaini brūna garoza. Ja jūsu krāsnī ir grila režīms, ieslēdziet to 10-15 minūtes.
5. solis
Izņemiet gaļu no krāsns, pārklājiet ar foliju un atpūtieties 10 minūtes. Pēc tam cepto liellopu gaļu var sagriezt porcijās un pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu.
