Vīnogu sula bieži tiek pievienota ne tikai mērcēm, bet arī pirmajiem ēdieniem. Bet gatavošanai varat izmantot arī svaigas ogas. Jūs varat cept liellopa gaļu ar vīnogām. Tā rezultātā jūs iegūsiet ļoti aromātisku un sulīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg liellopa filejas;
- - dažas bekona šķēles;
- - 2 ēd.k. dārzeņu gaļa;
- - 250 g sviesta;
- - 250 g sarkano vīnogu bez sēklām;
- - pusi glāzes sarkanvīna;
- - 2 ēd.k. vīna etiķis;
- - 2 ēdamkarotes pētersīļu;
- - 1 sīpols;
- - 60 ml olīveļļas;
- - sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagriež porcijās, berzē ar sāli un pipariem. Aptiniet gaļu bekona šķēlēs, sasieniet ar kulinārijas diegu. Virsū, ja vēlaties, ieeļļojiet iegūtos ruļļus ar augu eļļu.
2. solis
Lieciet liellopa gaļas ruļļus iepriekš uzkarsētā pannā un no visām pusēm apbrūniniet. Pēc tam nosūtiet ceptu gaļu cepšanai cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 250 ° C.
3. solis
Pēc 25 minūtēm gaļu izņem no cepeškrāsns, pievieno sviestu, zem auksta tekoša ūdens mazgātas vīnogas un vīnu. Pārklāj ar foliju un atkal ievieto krāsnī 15 minūtes. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, pētersīļus sajauciet ar sīpoliem, pievienojiet olīveļļu un etiķi. Izcepto liellopu gaļu izņem no krāsns, pārlej ar mērci. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ēdienu ar zaļajiem zirnīšiem, olīvām.
4. solis
Jūs varat arī pagatavot vienkāršāku maltīti. Lai to izdarītu, sagrieziet liellopa gaļu šķēlēs, pēc tam to no visām pusēm notrieciet ar āmuru. Ielieciet gaļu uz folijas, pievienojiet nelielu daudzumu valriekstu, vīnogu un apmēram 100 gramus fetas siera. Pagarina ar sāli, pipariem, ietin un ievieto 180 ° C krāsnī apmēram 1 stundu.
