Žāvētu augļu un vistas kombinācija ir garšīga. Bet šī recepte ir interesanta ne tikai šai kombinācijai, bet arī zaļo vīnogu klātbūtnei traukā. Jūs vēl neesat izmēģinājis šādu vistu - ļoti svaiga garša, ļoti maiga gaļa un smalks aromāts, kas ir neaizmirstams.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg vistas stilbiņu;
- - 500 g jaunu kartupeļu;
- - 250 g zaļo vīnogu bez sēklām;
- - 150 ml vistas buljona, ābolu sula;
- - 150 g žāvētu plūmju, žāvētu aprikozes;
- - 1 citrons;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas stilbiņus, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Varat arī izmantot visu liemeni, kas sver 1,5 kg, bet pēc tam sasmalciniet to daļās. Vistu ierīvē ar sāli un pipariem.
2. solis
Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina, plāni sagriež miziņu, sagriež mazos gabaliņos un izspiež sulu no mīkstuma. Pievienojiet vistas gaļai sulu un citrona miziņu, olīveļļu, samaisiet, atstājiet marinēties 20 minūtes.
3. solis
Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, tos var pat noberzt ar otu, nelobīt. Ar nazi sasmalciniet ķiploku daiviņas. Ķiplokus arī iepriekš nav nepieciešams nomizot. Ievietojiet vistas daļas veidnē, starp tām ievietojiet kartupeļus. Pievienojiet arī saspiestu ķiploku. Vistu un kartupeļus pārkaisa ar citronu marinādi. Cep 200 grādos 25 minūtes.
4. solis
Nomazgājiet zaļās vīnogas bez sēklām. Vistas un kartupeļu trauku izņem no cepeškrāsns, pievieno žāvētas plūmes bez kauliņiem un žāvētus aprikozes. Novietojiet vīnogu pušķus. To visu pārlej ar ābolu sulu un vistas buljonu. Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet vēl 25 minūtes.
5. solis
Vistas gaļa ar žāvētiem augļiem un vīnogām ir gatava. Nav nepieciešams gatavot sānu ēdienu - jauni kartupeļi, žāvēti augļi un vīnogas lieliski kalpo kā piedeva, papildinot gardu vistas gaļu.
