Diemžēl desu kvalitāte pēc garšas un ieguvumiem bieži vien neatbilst pircējam. Tāpēc desu cienītāji sev uzdeva jautājumus, vai vispār ir vērts veikalā iegādāties šādus produktus, kas nepavisam nav iepriecinoši.
Jums nevajadzētu satraukties, jo mājās un bez īpašām prasmēm jūs varat pats pagatavot lielisku desu. Turklāt šim nolūkam jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk.
Mēs izskatīsim brīnišķīgas vistas desas recepti.
Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- karija garšviela / garšviela desai / maltajai gaļai (pēc jūsu patikas) 20 g.
- vistas kājas 2, 1 kg.
- cūkgaļas zarnas apmēram 2 m.
- 1 ķiploks ar galvu
- malti melnie pipari
- akmens sāls 14 g.
Pārtikas pagatavošana
Visu gaļu no vistas kājām sagrieziet ar nazi. Mēs arī noņemam ādu un taukus. Iegūto gaļu izlaižam caur gaļas mašīnā, tauki un āda kopā ar mizotiem ķiplokiem divas reizes iziet cauri gaļas mašīnai. Mēs sajaucam abas malto gaļu un pievienojam šai masai: izvēlētās garšvielas, melnie maltie pipari, sāls.
Visu kārtīgi samaisa un trauku pārklāj ar gaļas masu ar polietilēnu, pēc tam vairākas stundas ievieto ledusskapī. Pēc noteiktā laika mīciet vēlreiz.
Ja masa ir ļoti cieta, pievienojiet 100 ml vārīta vai dzerama ūdens (pusi glāzes) un atkal mīciet. Tas arī atvieglos zarnu piepildīšanas procesu.
Notīriet un izskalojiet zarnas, piepildiet tos ar pikantu maltu vistu, izmantojot gaļas mašīnā un īpašu sprauslu. Zarnas ir viegli sasietas bez jebkāda pavediena regulārā mezglā.
Desu pagatavošana
Ielieciet vistas desu uz cepešpannas un apkaisa desas ar rafinētu augu eļļu.
Piecpadsmit minūtes ielieciet mājās gatavotas vistas desas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Kad desas no vienas puses ir brūnas, tās jāpārvērš un jāliek cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm tajā pašā temperatūrā.
Uzglabāšana
Ja gatavojat šīs desas, vislabāk tās uzglabāt saldētavā. Katrai desai jābūt iesaiņotai pergamenta papīrā, pretējā gadījumā tās turēsies kopā un jūs nevarēsiet tās dabūt pa vienai.
