Aprikozes un žāvētas aprikozes. Kādas ir viņu līdzības un atšķirības? Kā izvēlēties augstas kvalitātes žāvētus augļus un izmantot augļus dažādu slimību ārstēšanā?
Aprikozes ir augļi, kurus mīl daudzi. Papildus labai gaumei tajā ir liels daudzums vitamīnu, minerālvielu, skābju. Saules augļi ir noderīgi arī žāvētā veidā - kā žāvēti aprikozes un aprikozes. Šos produktus bieži sajauc pat lielie fani. Šis raksts jums pateiks, kāda ir atšķirība un kāda veida žāvēti aprikozes ir veselīgāki.
Žāvēti aprikozes - saulaini žāvēti augļi
Mājās Ķīnā šāda veida žāvēti aprikozes ir mazāk pieprasīti nekā aprikozes. Iemesls ir sēklu trūkums, kas ir slavena arī ar tā labvēlīgajām īpašībām. Tas tiek noņemts un augļi tiek importēti. Žāvētus aprikozes var pagatavot dažādos veidos. Nogatavojušās aprikozes mazgā, izņem kauliņus, ievieto svaigā gaisā, lai augļi būtu vēdināmi. Šī ir visbudžeta iespēja, kurai nav nepieciešama mājsaimniecības ierīču izmantošana. Žāvētu aprikožu vārīšana īpašā žāvētājā vai krāsnī prasīs daudz mazāk laika. Bet jebkurā gadījumā jūs saņemat smaržīgu, veselīgu delikatesi.
To nevar teikt par negodīgu tirgotāju produktiem. Gatavojot augļus pārdošanai, daudzi izmanto ķīmisko sastāvu, kas žāvētiem aprikoziem piešķir bagātīgu oranžu krāsu. Tāpēc, izvēloties augļus tirgū vai veikalā, jāizvēlas žāvēti pelēkoranžas nokrāsas aprikozes. Jā, tas ir mazāk pievilcīgs, bet tas nekaitēs ķermenim.
Pirms lietošanas žāvēti augļi jālej ar ūdeni un jāatstāj 15 minūtes. Ja noķer krāsotus augļus, pēc mērcēšanas un skalošanas krāsvielu koncentrācija tajos samazināsies uz pusi.
Žāvēti aprikozes palīdz stiprināt ķermeni, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, nieru darbību, un tos bieži izmanto tautas medicīnā. Tas ir noderīgs sirdslēkmes, insulta profilaksei. 100 g žāvētu aprikožu: 450 mg kālija, 5 g olbaltumvielu, 0,5 g tauku, 20-25 g ogļhidrātu, 4 g pārtikas šķiedrvielu un daudzas citas noderīgas vielas.
Aprikozes - vitamīnu krājums
Atšķirībā no plakaniem žāvētiem aprikozēm aprikozes ir apaļas, brūnas un žāvētas ar kaulu. Barības vielu sastāva ziņā tās ir līdzīgas. Tomēr tiek uzskatīts, ka aprikozes ir vēl bagātākas ar vitamīniem un minerālvielām. Ieteicams lietot ne tikai dietologiem, bet arī citiem ārstiem, ja pacientam ir vairākas slimības:
Slikta redze, Vitamīnu trūkums, Migrēna, · augsts asinsspiediens, Anēmija
Asinsrites problēmas, Reimatisms, Artrīts, Artroze, Aizcietējums, · Neiroze.
Turklāt tam ir diurētisks efekts, un to lieto onkoloģisko slimību attīstības profilaksei. To bieži iekļauj sarežģītās diētās un badošanās dienas programmās.
Pērkot, priekšroka jādod cietiem, sausiem augļiem bez plāksnes un traipiem. Neatkarīgi no tā, kā pārdevējs slavē žāvētus augļus, kas ir slapji uz pieskārienu, atsakieties. Tas norāda uz nepareiziem uzglabāšanas apstākļiem vai rīcību ar mitrinātājiem.
Augļu nekad nav par daudz
Neskatoties uz visām līdzībām un atšķirībām, šie žāvētie augļi ir ļoti veselīgi. Tāpēc tie ir sastopami daudzās uztura receptēs, ko izmanto kompotu, graudaugu, plova, desertu pagatavošanā. Ja ikdienas pārtikas komplektā ievadīsit žāvētus aprikozes vai aprikozes, pēc 2-3 mēnešiem varēsiet aizmirst par daudzām veselības problēmām.
