Viss, kas apvieno omletes, ir olas pēc to sastāva, pretējā gadījumā tās tiek pagatavotas dažādos veidos, un arī to forma un lielums atšķiras. Krievu omlete bieži ir pārklāta ar brūnu garozu, un tai ir daudz pildījumu, savukārt franči gatavo ēdienu ievieto mēģenē. Un tas nav svarīgi, kura recepte jums dod priekšroku, galvenais uzdevums ir padarīt omlete bez kļūdām.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā kļūda ir slikti sajauktas olas. Nepietiek tikai ar dakšiņu izdarīt pāris sitienus. Baltais un dzeltenums jāsajauc viendabīgā, skaisti gaiši dzeltenas krāsas masā, un uz virsmas noteikti vajadzētu parādīties gaišas putas.
2. solis
Otra kļūda ir piena pievienošana omletei. Nav pārsteidzoši, ka jebkurš injicētais šķidrums padarīs omleti grūtu. Labākais variants ir krēms. Pievienojiet tos un neaizmirstiet traukā pievienot sāli.
3. solis
Trešā kļūda ir pagatavot omleti vairākiem cilvēkiem vienlaikus. Principā tas ir pavisam cits ēdiens - frittata. Omletei pietiek ar divām vai trim olām, un, ja vēlaties, lai ap omleti būtu balta perfekta forma, tad paņemiet 2 olas un vēl 1 olbaltumvielu.
4. solis
Ceturtā kļūda ir nepareizs pannas izmērs. Lielā pannā omlete būs plāna un plīsīs zem pildījuma svara. Cepamās pannas diametram pāris trīs olu omletam jābūt apmēram 20 centimetriem.
5. solis
Piektā kļūda ir ļoti karsta panna. Pārkarsētā cepešpannā omlete no apakšas būs pārgatavojusies līdz brūnai garozai, savukārt augšdaļa, gluži pretēji, būs pārmērīga. Ir nepieciešams izkausēt sviestu uz vidējas uguns, līdz tas pārstāj putot, un pēc tam pievieno olas.
6. solis
Sestā kļūda ir nepieskarties omletei. Olas, kuras tajā laikā vēl kustējās, būtu jāsaskaras ar pannu, labāk to izdarīt, to noliekot, tad varēsiet pagatavot omleti ar skaistām mežģīņu malām.
7. solis
Septītā kļūda nav iepriekš sagatavot pildījumu omletei. Pirmkārt, jums nevajadzētu to ievietot pārāk daudz, lai nepieļautu omletes saplīšanu. Labākais variants ir pāris ēdamkarotes. Otrkārt, lai ēdiens neiznāk ūdeņains, iepriekš vajadzētu apcept mitru pildījumu (sēnes, tomāti, spināti).
