Dzērvenes ir viena no slavenākajām un noderīgākajām ogām, kam piemīt labvēlīgas īpašības. Tiek uzskatīts, ka šī oga palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un daudzām citām slimībām gan pieaugušajiem, gan bērniem. Dzērvenes var uzglabāt saldētavā, jūs varat pagatavot ievārījumu un no tā cept pīrāgus vai arī pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu.
Instrukcijas
1. solis
Pirms dzērveņu dzēriena pagatavošanas vispirms jāsagatavo ogas. Dzērvenes kārtīgi kārtojiet, izmetot sabojātās ogas un lapu paliekas. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens.
2. solis
Dzērveņu sula
Ar karoti dziļā traukā sasmalciniet svaigas ogas. Ielieciet sasmalcinātās ogas marli un caur to bļodā izspiediet dzērveņu sulu. Ievietojiet dzērveņu izspaidu katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 5 minūtes. Augļu dzērienu caur marli izkāš bļodā ar dzērveņu sulu. Uz 0,5 kg ogu nepieciešami 1,5 litri ūdens. Ja nepieciešams, pievienojiet augļu dzērienam cukuru.
3. solis
Dzērveņu sīrups
No ogām izspiest 1 glāzi dzērveņu sulas. Ielejiet sulu katliņā, pievienojiet tam 1 glāzi cukura. Sulu un cukuru uzvāra un vāra 15 minūtes. Vārot pastāvīgi maisa. Pēc vārīšanas atdzesējiet sīrupu, ielejiet to traukā un uzglabājiet ledusskapī.
4. solis
Dzērveņu kvass
500 gr. Ogas biezenī, ielej divus litrus ūdens un vāra 10 minūtes. Iegūto augļu dzērienu caur marli izkāš burkā. Ņem 10 g rauga un atšķaida nedaudz ūdens. Ielej raugu burkā. Pārklājiet burku ar vāku un atstājiet dienu siltā vietā. Ielejiet kvasu pudelēs un pievienojiet katrai pudelei dažas rozīnes, cieši aizveriet vākus un ielieciet to ledusskapī. Pēc trim dienām jūs varat dzert kvass.
5. solis
Dzērveņu želeja
Emaljas traukā sasmalcina 150 g dzērvenes un pievieno 5 glāzes ūdens. Ogas vāra ar ūdeni, pēc tam izkāš caur marli. Ielieciet saspringto ūdeni atkal uz uguns un pievienojiet tam 140 g cukura. Uzvāra. 0, 5 ēd.k. Izšķīdiniet 3 ēdamkarotes cietes ūdens un plānu plūsmu ielejiet katliņā. Nepārtraukti maisa. Želeju ielej glāzēs un atdzesē.
