Ja jūs gatavojaties uzaicināt draugus uz glāzi alus, nesteidzieties uz tuvāko kiosku pēc riekstu vai čipsu maisiņiem. Garšīgu un oriģinālu alus uzkodu ir viegli pagatavot mājās. Jums pat nav jāpērk papildu pārtikas preces - izmantojiet to, kas jau atrodas ledusskapī un virtuves skapjos. Protams, šādus ēdienus nevar saukt par ļoti veselīgiem un diētiskiem, taču tie izrādās ārkārtīgi garšīgi. Tāpēc neskopojieties ar daudzumu, pagatavojiet vairāk uzkodu un pasniedziet tos visus vienlaikus, lai viesiem būtu izvēle.
Cepti sīpolu gredzeni
Šo sāļo uzkodu vislabāk var pasniegt ar pašmāju grauzdiņiem, sieru un marinētiem dārzeņiem. Jūs saņemsiet garšīgu alus sortimentu.
Jums būs nepieciešams:
- 3 lieli sīpoli;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
- 0,5 tases piena;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- augu eļļa dziļiem taukiem.
Apvienojiet miltus ar sāli un pipariem un ielieciet maisījumu plastmasas maisiņā. Sīpolu sagriež kārtīgos gredzenos. Iemērciet sīpolus pa vienam pienā un pēc tam iemērciet maisiņā. Labi sakratiet tā, lai gredzeni būtu pilnībā pārklāti ar miltu maisījumu.
Katliņā uzvāra augu eļļu. Ievietojiet sīpolus stiepļu grozā un iemērciet sviestā. Cepiet gredzenus apmēram 45 sekundes, līdz tie ir jauki zeltaini brūni. Tad ielieciet tos uz papīra dvieļa izklāta plāksnes. Ļaujiet liekajiem taukiem notecēt un pasniedziet uzkodu pie galda.
Tādā veidā jūs varat pagatavot kalmāru gredzenus - tie ir piemēroti arī kā alus uzkodas.
Siers mīklā
Šo sātīgo uzkodu var pagatavot ar dažāda veida sieru. Svarīgs nosacījums: pirms cepšanas mīkstajam sieram jābūt sasaldētam.
Jums būs nepieciešams:
- 300 g edama siera;
- 75 g kviešu miltu;
- 150 ml alus;
- 1 ola;
- sāls;
- augu eļļa dziļiem taukiem;
- ķekars zaļo salātu
Sieru sagriež mazās kvadrātveida šķēlēs. Atdaliet balto no dzeltenuma. Ielejiet miltus traukā, izveidojiet ieplaku un atbrīvojiet tajā dzeltenumu. Maisiet mīklu, pamazām pievienojot tam alu. Sakuliet olbaltumvielu ar sāli un pievienojiet porcijas mīklai.
Katliņā uzkarsē eļļu. Iemērciet siera šķēles mīklā tā, lai tā tās pilnībā pārklātu. Sieru izklāj katliņā un apcep līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet iztukšot lieko eļļu, pēc tam pasniedziet grilēto sieru kopā ar svaigiem salātiem.
Mājas birste
Neparastu suku, kas izgatavots no sālītas mīklas, var pasniegt kopā ar alu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 olas;
- 1 tējkarote cukura;
- 0,75 tējk sāls;
- 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- 1 tējkarote sviesta;
- 1 ēd.k. karote etiķa;
- 2 glāzes kviešu miltu;
- augu eļļa dziļiem taukiem.
Kaltētiem augiem - baziliku, seleriju, pētersīļus var pievienot mīklai.
Apvienojiet olas ar cukuru, sāli, divu veidu eļļu un etiķi. Iepriekš iesijātos miltus pievieno pakāpeniski. Mīciet blīvu, smagu mīklu, ielieciet to gabaliņā un pārklājiet ar tukšu kastroli. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes. Tad sarullējiet to plānā slānī uz miltu dēļa.
Uzkarsē eļļu dziļā pannā. Ar asu nazi mīklu sagriež īsās sloksnēs, katru pagriež spirāles formā un cep līdz zeltaini brūnai. Gatavo krūmāju ielieciet uz trauka. Pasniedziet siltu vai aukstu.
