Pankūkas un pankūkas ir ļoti līdzīgas. Viņu galvenā atšķirība ir formā un receptē. Ja pankūkas ir mazas un kārtīgas formas, tad pankūkas ir plānas un ar lielu diametru.
Pankūku recepte
Saskaņā ar recepti pankūku mīkla kļūst bieza, tāpat kā skābs krējums, jūs varat pievienot tai raugu, kefīru vai skābu pienu, lai viņiem piešķirtu pietūkumu un vieglumu. Pankūku cepšanai labāk izmantot vecu, maksimāli karstu pannu no čuguna.
Kas nepieciešams pankūku pagatavošanai?
milti 2 ēdamk.,
kefīrs 500 ml,
ola 1 gab.,
cukurs 0,5 ēd.k.
etiķis 1 ēd.k. l.,
soda 1 tējk.,
dārzeņu eļļa,
sāls pēc garšas.
Kā pagatavot pankūkas?
Paņemiet ērtu trauku un salauziet tajā olu. Tālāk pievieno pusi glāzes cukura un kārtīgi sakuļ ar mikseri.
Paņemiet miltus un izsijājiet tos olu maisījumā. Pēc izsijāšanas milti tiek skābināti un mīkla kļūst pūkaināka.
Turpinot maisīt ar mikseri, sāk uzmanīgi pievienot miltus un ielej kefīru. Vislabāk to darīt pārmaiņus, lai nerastos gabaliņi. Jūs varat to izdarīt saskaņā ar šo shēmu: ielejiet karoti miltu, ielejiet nedaudz kefīra, pārspējiet. Tāpēc atkārtojiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā pabeigtas.
Pēc tam, kad esat galā ar miltiem un kefīru, paņemiet etiķi un soda. Ielieciet tējkaroti cepamā soda ēdamkarotē un sāciet to viegli ielej ar etiķi. Atcerieties maisīt, lai visa soda būtu "nodzēsta".
Visu kārtīgi samaisa. Mīklai vajadzētu būt konsistencei līdzīgai biezai skābo krējumu.
Paņemiet pannu un ielejiet tajā cepamo eļļu. Tam vajadzētu būt daudz, lai pankūkas nepieliptu pie pannas.
Mīklu sagrieziet ar ēdamkaroti un ievietojiet pannā. Cepiet katrā pusē, līdz izveidojas garšīga garoza.
Pankūkas labāk pagriezt ar divām dakšām.
Novietojiet pankūkas uz jaukas paplātes un ļaujiet atdzist. Tad apkaisa tos ar cukura pulveri.
Klijas ir ciets graudu apvalks, rupjas uztura šķiedras. Viņi, tāpat kā sūklis, absorbē lielu daudzumu šķidruma, aizņem daudz vietas kuņģī, tādējādi izraisot sāta sajūtu. Nav brīnums, ka franču ārsts Pjērs Dukans slavenās Dukanas diētas uzturā iekļāva klijas
Mežģīņu pankūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī skaistas veltes. Viņiem paredzēto mīklu var pagatavot pienā vai kefīrā, cepšanai nav nepieciešams daudz laika, pankūkas ātri brūnas un viegli apgriežas. Mežģīņu pankūkas Lai seklā bedrē pagatavotu plānas pankūkas, jums būs nepieciešams:
Pašmāju plānas pankūkas ir izsmalcināta delikatese. Tos var pasniegt ar saldiem vai sāļiem pildījumiem, ietin ruļļos, mārciņā vai aploksnē. Šīs pankūkas var pasniegt kopā ar brokastīm vai vakariņām, kā arī pirms pusdienām uzkodām. Vienkārša recepte plānām pankūkām ar pienu un minerālūdeni Šīm plānajām un smalkajām pankūkām jums būs nepieciešams:
Diētu, kas satur biezpienu, ieteicams lietot zīdaiņu un diētiskiem ēdieniem. Siera kūkas ir pazīstamas ikvienam no bērnības. Šī recepte apvieno gatavošanas ātrumu un ēdiena priekšrocības. Tas ir nepieciešams - 500 g biezpiena - 2 olas - 100 g miltu (var aizstāt ar mannu) - 4 ēdamkarotes cukura - dārzeņu eļļa - sviests - izvēlieties pildvielu pēc garšas (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rieksti, citrona miziņa, vanilīns, kanēlis utt
Pankūkas var būt plānas un pūkainas, saldas un maigas, ar dažādiem pildījumiem un bez tām vispār. Ja vēlaties pagatavot plānas, maigas pankūkas, jums jāizmanto mīkla bez rauga. Maisīšana ir vienkārša un vienkārša. Iesācējam būs nedaudz jāpieliek cepšana, bet drīz viss noteikti izdosies
